SCA咖啡證照課程 (SCA Coffee Skills Program Certificate)
在精品咖啡市場日益蓬勃（Croissance）發展的今天，擁有一張國際認可的咖啡證照（Certification）是提升職場競爭力的不二法門。 桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）結合專業咖啡教學（Coffee Education）與Hands‑on Learning，讓您在高雄（Kaohsiung）也能享受頂級咖啡課程（Coffee Courses）體驗。
課程亮點 (Course Highlights)
- 小班制教學 (Small Class Size)｜2–4人 / 迷你班 (Mini Class)
- 實作教學 (Hands‑on Learning)｜由Authorized SCA Trainer (AST)親自指導
- 國際認證 (International Certification)｜通過SCA Coffee Skills Program考試，獲得Official Certification
- 課程內容 (Curriculum) 涵蓋：Barista Skills (咖啡師技能)、Brewing Techniques (手沖沖煮)、Roasting (烘焙)、Sensory Evaluation (感官評鑑)、Sustainable Practices (永續發展)
為何選擇桑卓咖啡研究學院 (Why Choose Alessandro Coffee Academy)
- 豐富經驗 (Rich Experience)：Alex Lu 擁有 30+ 年咖啡與餐飲經驗，為SCA Coffee Skills、Sustainable Coffee及Coffee Machine Technician 認證考官/講師
- 全球視野 (Global Vision)：每年赴歐洲及世界各地研習咖啡文化，將國際頂尖技術帶回課堂
- 手把手陪伴 (Hands‑on Coaching)：Weekly Sessions (每週一堂)，循序漸進，充足時間實作與吸收
全面課程主題：從咖啡師技能到永續咖啡
- Barista Skills (咖啡師技能 | Latte Art 拉花藝術)：義式咖啡機操作、牛奶發泡與拉花
- Brewing (手沖咖啡 | 虹吸 | 法式 | 美式 | 聰明)：掌握水粉比例、研磨度與萃取時間
- Roasting (咖啡烘焙)：了解烘焙曲線與風味變化，操作烘豆機，淺焙、中焙、深焙技巧
- Green Coffee (咖啡生豆)：認識產地與處理法，生豆品評與採購要領
- Sensory Skills (感官品評)：訓練嗅覺與味覺，透過杯測評鑑咖啡風味
- Technician (設備技術維修)：咖啡機與磨豆機保養、校準及基本維修
- Sustainability (永續咖啡)：公平交易、有機種植與環境保護實務
適合對象 (Target Audience)
- Coffee Enthusiasts (熱愛咖啡的入門者與進階學員)
- Professional Baristas (希望取得國際認證的專業咖啡師)
- Coffee Business Owners (咖啡業者與團隊培訓)
報名資訊 (Registration Information)
立即報名 (Enroll Now)，加入我們的SCA咖啡證照課程，一同開啟您的專業咖啡之旅！
立即報名，踏出專業咖啡師第一步
電話：07-780-8089
地址：高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
常見問答 (Q&A)
Q1：SCA咖啡證照課程有哪些先修條件？
A1：無特別先修要求，適合所有對咖啡有熱情的學員；建議具備基本沖煮經驗，以利快速上手。
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