Coffee Academy
想開店，
先把基礎學穩
桑卓咖啡研究學院以一週一堂課、
2-8 人小班制與 SCA 國際系統，
陪你從咖啡小白走到能理解風味、
吧台、出杯品質與開店現場。
Learning Paths
依照你的目標，選擇開始的位置
不用先懂所有課程名稱。你只需要先知道，自己是想入門、考證照、練拉花，還是準備開店與升級品質。
咖啡小白入門
從風味、萃取、手感與基本器材開始，先建立不盲沖、不盲喝的判斷力。
SCA 國際證照
以國際課程系統學習吧台、沖煮、感官與烘焙，讓技術能被檢驗、被延伸。
拉花與實作
練習奶泡、注入角度、手勢節奏與圖形穩定，讓每週修正變成可見進步。
開店與品質升級
從咖啡新手到系統學習專業，陪你從豆單、菜單、吧台流程與出杯穩定開始規劃，為開店打下真正堅實的基礎。畢業後，也能回來討論創業經營、課程延伸與專業技術問題。
The Classroom
在有記憶點的空間裡，把技術練成日常
在有歐式宮廷風格的教學空間裡，專注練習咖啡的風味、手感與出杯穩定。
空間不是裝飾，而是學習狀態的一部分。當環境安靜、器材完整、老師能靠近觀察，學員更容易把每一次修正記住。
Why Sandro
不是只考照，是建立能被複製的專業
從國際證照、感官判斷到吧台實作，我們把學習重點放在能真正帶回現場的能力。
SCA + Q Grader
同時理解國際技能系統與感官品質判斷，知道怎麼做，也知道為什麼這樣做。
一週一堂課
課後有時間練習、回到課堂修正，讓手勢、感官與流程逐步穩定。
2-8 人小班制
老師能看見每位學員的問題，讓練習不只是跟著做，而是被真正修正。
連結餐飲現場
課程不只停在杯中，也會談到菜單、顧客、出杯穩定與開店現場。
畢業後仍是後盾
開店後遇到咖啡技術、經營、行銷與管理問題，都歡迎回來再次諮詢。
Student Outcomes
真實學員成果，比口號更有力量
從手沖、拉花、杯測到完成 SCA 課程，每一次進步都不是偶然，而是課堂練習、老師修正與持續陪伴累積而來。你可以先看看學員走過的過程，也想像自己下一步能抵達的位置。
Courses
從你的目標，選擇最適合的課程
不確定該從哪裡開始也沒關係。你可以先告訴我們目前的經驗、想學的方向與未來目標，我們會協助你判斷適合先從 SCA 國際證照、拉花實作，或開店與品質升級開始。
Questions
上課前，先回答你最在意的事
我們把新手與開店者常問的問題放在首頁，讓你先判斷這樣的學習節奏是否適合自己。
完全沒有咖啡經驗，可以開始嗎？
可以。課程會從風味、器材、萃取與操作習慣開始建立，不要求你一開始就懂專業術語。
一週一堂課和密集班差在哪裡？
一週一堂課讓你有時間回去練習，再帶著問題回到課堂修正。對新手與準備開店的人來說，這比短時間塞滿資訊更容易留下真正能用的能力。
2-8 人小班制怎麼上課？
每班維持 2-8 人小班制，老師能觀察每位學員的操作細節，包含填壓、萃取、奶泡、拉花與沖煮節奏。
畢業後還可以回來問問題嗎？
可以。畢業後我們仍然是你在咖啡界的後盾，會陪著你持續成長。開店後遇到咖啡技術、經營、行銷與管理問題，都歡迎回來再次諮詢。
設備與考試怎麼準備？
課程使用商用級設備，並依課程需求安排實作、考前練習與重點複習，讓學員知道考試與現場操作各自要注意什麼。
想開店應該從哪裡開始？
建議先從豆單、菜單、吧台流程與出杯穩定開始規劃，並了解 SCA 套裝課程對開店的最佳學習路徑。
把咖啡學穩，再把店開穩
如果你正在準備開店、想考 SCA 證照，或只是想確認自己適合從哪裡開始，可以先預約課程諮詢。讓我們用你的目標，幫你排一條真正可走的學習路徑。