適合無咖啡經驗, 咖啡素人, 專業人士
我們花更多的時間陪伴學員邁向專業咖啡師，
一周一堂課，
讓學員有充足的時間練習和吸收，
而不是填鴨式的快速課程。
為創業、成立咖啡館打下堅實的基礎。
2~8人小班制
初級：13,800元
中級：23,800元
初級+中級：29,800元
課程時間｜
2026年06/07, 06/14, 06/21, 07/12, 07/19, 07/26, 08/02, 08/09共8週 (每週日14:30~17:30)
2026年06/10, 06/17, 06/24, 07/01, 07/08, 07/15, 07/22, 07/29共8週 (每週三14:30~17:30)
2026年06/15, 06/22, 06/29, 07/06, 07/13, 07/20, 07/27, 08/03共8週 (每週一14:30~17:30)
2026年06/21, 06/28, 07/05, 07/12, 07/19, 07/26, 08/02, 08/09共8週 (每週日08:30~11:30)
2026年07/04, 07/11, 07/18, 07/25, 08/01, 08/08, 08/15, 07/29共8週 (每週六08:30~11:30)
2026年07/13, 07/20, 07/27, 08/03,08/10, 08/31,09/07,09/14共8週 (每週一14:30~17:30)
2026年07/19, 07/26, 08/02, 08/09, 08/16, 08/23, 08/30, 09/06共8週 (每週日08:30~11:30)
2026年07/24, 07/31, 08/07, 08/14, 08/21, 08/28, 09/04, 09/11共8週 (每週五14:30~17:30)
2026年08/09, 08/30, 09/06, 09/13, 09/20, 09/27,10/11,10/18 共8週 (每週日14:30~17:30)
2026年08/14, 08/21, 08/28, 09/04, 09/11, 09/18, 09/25, 10/02共8週 (每週五14:30~17:30)
2026年08/27, 09/03, 09/10, 09/17, 09/24, 10/08, 10/15, 10/22共8週 (每週四08:30~11:30)
2026年09/05, 09/12, 09/19, 09/26, 10/03, 10/10, 10/17, 10/24共8週 (每週六08:30~11:30)
2026年09/14, 09/21, 09/28, 10/05, 10/12, 10/19, 10/26, 11/02共8週 (每週一14:30~17:30)
2026年09/24, 10/01, 10/08, 10/15, 10/22, 10/29, 11/05, 11/12共8週 (每週四08:30~11:30)
2026年10/03, 10/10, 10/17, 10/24, 10/31, 11/07, 11/14, 11/21共8週 (每週六14:30~17:30)
2026年10/12, 10/19, 10/26, 11/02, 11/09, 11/16, 11/23, 11/30共8週 (每週一08:30~11:30)
——套裝課程請往下——
課程地點｜高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
連絡電話｜07-7808089
關於講師
學員見證「來自 Google 商家的評論」
評價星等： ★★★★★
學員名稱： 子柔
評論內文： 一走進教室，就能感受到老師和師母溫暖的款待！老師的教學既專業又細心，總是不厭其煩地指導；師母更是親切溫柔，讓人心情非常放鬆。我一開始的目標只是考取SCA手沖咖啡沖煮萃取師認證課程｜ 初級+中級，但跟著老師學習後，才發現咖啡的學問如此深奧有趣，也漸漸培養出了濃厚興趣，找到了屬於自己的咖啡樂趣。這段學習所收穫的知識也超乎了我預料之外！大推特推👏
評價星等： ★★★★★
學員名稱： HSUAN
評論內文： 因為男朋友有興趣我上網爬文找教學 很慶幸遇到老師 我們是0基礎 第一次體驗咖啡課程
但體驗課價錢真的很超值 學到了好多知識 老師很仔細而且講的內容根本超出體驗的價值 雖然第一次嘗試做的真的很醜🤣但老師情緒價值真的給超滿的 單單是跟老師聊天就覺得好值得 老師會解答所有我們提出的疑問 還會問我們問題 一直讓我們去想像去思考 真的很棒 覺得言語都沒有辦法形容體驗課短短時間 感覺真的很好 真的很喜歡💕
評價星等： ★★★★★
學員名稱：閔雯
評論內文： 第一次參加老師的咖啡拉花課程，收穫滿滿！老師教學專業又親切，整個過程循序漸進，讓零基礎的我也能輕鬆上手。
課程中不只學到技巧，還了解了更多咖啡相關的知識，真的是一次非常愉快又實用的學習體驗，受益良多！
非常推薦給想接觸咖啡拉花或進一步學習咖啡的朋友👍☕✨
桑卓接受新唐人電視台採訪
喝咖啡好處多，前提是買到好咖啡！
這些咖啡喝了易心悸；咖啡豆放冰箱竟然有發霉風險；咖啡豆會有農藥、香精問題嗎？|健康1+1
歐式的上課環境
讓你不用出國，
就有如置身在歐洲的氛圍。
歐式的上課環境
讓你不用出國，就有如置身在歐洲的氛圍。
頂級專業的咖啡器具
多種不同的專業器具，讓學員認識更多器具。
專業又有趣的課程
讓上課變成是生活中得期待
義式咖啡師｜咖啡拉花證照課程
歐式的上課環境｜讓你不用出國，就有如置身在歐洲的氛圍。
我們花更多的時間陪伴學員成為專業咖啡師，
一周一堂課，
讓學員有充足的時間練習和吸收，
而不是填鴨式的快速課程。
為創業、成立咖啡館打下堅實的基礎。
SCA咖啡永續管理師/認證課程
走入歐洲飲食文化
想開咖啡館之前，暑假 假日課程應該先練哪幾個關鍵能力？
想開咖啡館之前，暑假進修課程 假日課程應該先練哪幾個關鍵能力？。桑卓咖啡研究學院位於高雄，以一週一堂課、2到8人小班制，協助零基礎、轉職者與想開咖啡館的人建立暑假進修課程 假日課程所需的實作能力與判斷標準。
暑假進修課程 假日課程怎麼選？給零基礎與開店準備者的完整判斷
暑假進修課程 假日課程怎麼選？給零基礎與開店準備者的完整判斷。桑卓咖啡研究學院位於高雄，以一週一堂課、2到8人小班制，協助零基礎、轉職者與想開咖啡館的人建立暑假進修課程 假日課程所需的實作能力與判斷標準。
SCA SENSORY
SCA 咖啡感官課程：杯測、風味描述與品質判斷
感官課不是只喝咖啡，而是建立一套能描述、比較、判斷品質的風味語言，讓你知道杯子裡發生了什麼。
FOR WHO
這門課適合誰
如果你想讓風味描述不再停留在「好喝、不好喝」，SCA 感官課會帶你建立更清楚的杯測流程與品質判斷。
想練風味描述
想知道酸、甜、苦、香氣、口感該怎麼辨識與表達。
準備 SCA 認證
想建立 SCA Sensory 路線需要的觀念與訓練方法。
品質判斷
咖啡師、烘豆師、採購或品管需要更穩定的判斷語言。
開店選豆
想理解豆子品質、菜單風味與顧客感受之間的關係。
COURSE FACTS
把感官訓練變成可練習的方法
課程級別、考試、時數與費用會依實際班別確認；本頁先保留最重要的選課判斷資訊。
| 學習主軸 | 杯測流程、風味描述、香氣辨識、酸甜苦口感、瑕疵與品質判斷。 |
|---|---|
| 適合對象 | 想考 SCA Sensory、提升感官能力、做咖啡品管、開店選豆或建立菜單風味的人。 |
| 上課方式 | 2-8 人小班制，老師能觀察每位學員的描述方式與判斷差異。 |
| 學習節奏 | 以一週一堂的方式安排，保留感官記憶整理與練習時間。 |
| 證照與考試 | SCA Sensory 認證相關級別與考試安排，建議先預約諮詢確認目前班別。 |
| 費用 | 依目前開課級別與考試安排確認，正式報名前請以課程諮詢回覆為準。 |
CLASS DATES
近期開課梯次
一週一堂，共 8 週。依你的生活節奏選擇合適班別，保留感官記憶整理與練習的時間。
每週一14:30~17:3007/13、07/20、07/27、08/03、08/10、08/17、08/24、08/31
每週日08:30~11:3007/19、07/26、08/02、08/09、08/16、08/23、08/30、09/06
每週五14:30~17:3007/24、07/31、08/07、08/14、08/21、08/28、09/04、09/11
每週六14:30~17:3008/01、08/08、08/15、08/22、08/29、09/05、09/12、09/19
每週五14:30~17:3008/14、08/21、08/28、09/04、09/11、09/18、09/25、10/02
每週四08:30~11:3008/27、09/03、09/10、09/17、09/24、10/08、10/15、10/22
每週六08:30~11:3009/05、09/12、09/19、09/26、10/03、10/10、10/17、10/24
每週一14:30~17:3009/14、09/21、09/28、10/05、10/12、10/19、10/26、11/02
每週四08:30~11:3009/24、10/01、10/08、10/15、10/22、10/29、11/05、11/12
每週六14:30~17:3010/03、10/10、10/17、10/24、10/31、11/07、11/14、11/21
每週一08:30~11:3010/12、10/19、10/26、11/02、11/09、11/16、11/23、11/30
日期不合適？個人化日期與其他梯次，請加 LINE 諮詢。
WHAT YOU LEARN
學會把杯中的感覺說清楚
感官訓練的重點，是把每一次品飲變成能被記錄、比較與討論的判斷，而不是只有個人喜好。
杯測流程
理解杯測步驟、觀察重點與評估順序。
風味語言
練習香氣、酸甜苦、口感與餘韻的描述方式。
品質判斷
從乾淨度、平衡感、瑕疵與一致性理解品質。
WHY SANDRO
為什麼在桑卓學感官
感官能力會回到沖煮、烘豆、選豆與開店現場。桑卓把杯測訓練放在完整的風味系統裡，而不是只做單次品飲。
SCA 系統
用國際課程架構建立共同語言，讓風味討論更精準。
品質判斷背景
把感官訓練連到咖啡品質、杯測與現場選豆需求。
一週一堂
保留整理感官記憶與練習描述的時間，下一堂再校正。
FROM ZERO TO CAFE
感官，是開店品質的地基
桑卓把 SCA 感官課放在「從小白到開店」學習路徑的 Stage 4：品質與選豆進階。當你要自己選豆、設計菜單風味、讓每一杯都穩定，靠的就是可描述、可比較的感官判斷力，而不是憑感覺。
選豆有依據
用杯測語言判斷乾淨度、平衡與瑕疵，選進真正適合你店的豆子。
菜單風味定位
把香氣、酸甜苦、口感講清楚，設計出顧客記得住的招牌風味。
品質穩定
建立一致的品質基準，讓每天出杯都能被檢查、複製與溝通。
FAQ
常見問題
完全沒有杯測經驗可以上嗎？
可以先諮詢目前班別是否適合你的程度。若你想先建立咖啡基礎，也可以搭配其他入門課程規劃。
感官課和一般咖啡品飲有什麼不同？
一般品飲多半是感受風味；感官課會更重視杯測流程、描述語言與品質判斷。
這門課適合想開店的人嗎？
適合。開店時選豆、菜單風味與穩定品質，都需要基本的感官判斷能力。
SCA Sensory 級別怎麼安排？
不同級別與考試安排會依實際開課狀態確認，建議先透過表單或 LINE 詢問。
外縣市學生可以安排一週一堂嗎？
可以先詢問目前班別時間，再評估交通與工作安排。一週一堂也比較方便整理感官記憶與練習描述。
START
把風味判斷練成真正的能力
如果你想讓咖啡感官不再只是個人感覺，先從杯測流程、風味描述與品質判斷開始，把每一杯咖啡說得更清楚。