SCA國際咖啡師認證課程
SCA國際咖啡師認證課程，是由多位咖啡的頂尖專家、學者、世界冠軍和從業人員，經過數十年的研究和實作，以及不斷的改良更新而集結出來的專業認證系統。
桑卓以豐富的教學經驗，結合SCA國際咖啡師認證課程的系統性，讓學習者可以系統性地學習，迅速掌握沖煮和萃取咖啡的各種變因，快速進入專業的咖啡領域。不僅可以學習專業理論，還可以獲得業界不外傳的實戰技能。
SCA國際咖啡師認證課程非常適合對咖啡完全陌生的朋友參與，更能幫助專業咖啡人士將所學系統化，提升專業能力。
SCA國際咖啡認證課程講師 |桑卓 Alex Lu|國際專業認證
- SCA咖啡技能認證考官/講師 (Authorized SCA Trainer - AST)
- SCA咖啡永續經營計畫認證考官/講師 (CSusP Authorized SCA Trainer)
- SCA咖啡機技師認證考官/講師 (CTechP Authorized SCA Trainer)
- 國際專業咖啡師教育文憑 (SCA Coffee Skills Diploma)
- CQI 國際咖啡品質鑑定師 (CQI Q Arabica Grader)
- 國際咖啡烘焙師 (SCA CSP Roasting)
- 國際義式咖啡師 (SCA CSP Barista)
- 國際咖啡萃取師(金杯萃取) (SCA CSP Brewing)
- 國際咖啡感官杯測師 (SCA CSP Sensory)
- 國際生豆品質鑑定師 (SCA CSP Green Bean)
- 咖啡永續經營計畫 (SCA Coffee Sustainability Program)
- 西班牙國際火腿評鑑師 (Curso de Cata y Maridaje de Jamon)
- 西班牙國際火腿侍肉師 (Curso de Cortador Profesional de Jamón)
- 義大利傳統起士製作工匠 (Artisan Italian Cheesemaking．Technique & Production)
- 國際高階專業橄欖油品油師 (INTERNATIONAL PROFESSIONAL OLIVE OIL TASTER COURSE)
- 國際橄欖油品油師 (INTERNATIONAL TECHNICAL COURSE FOR ASPIRANTS OLIVE OIL TASTERS)
- 國際橄欖油感官鑑定 (Sensory Qualification Certificate)
- 義大利傳統技藝披薩廚師 (Associazione Pizzzaiuoli NAPOLETANI)
- 義大利傳統南方料理大師課程 (Master program in Southern Italian cuisine)
- 加州葡萄酒大師課程 (California Wine Master Class)
- 高階英國葡萄酒與烈酒教育基金會課程 (Wine & Spirits Educational Trust - WSET)
- A+澳洲葡萄酒管理局葡萄酒學院 (A+ Australian Wine School)
- 日本酒服務研究會．酒匠研究會連合會之清酒侍酒師 (Sake Navigator)
- 法國波爾多葡萄酒學院 (L’Ecole du Vin de Bordeaux Bordeaux Wine Master Class)
- 南法葡萄酒公會與法國葡萄酒協會課程 (Sud de France ＆ French wine society)
- 西班牙CAVA氣泡酒協會大師課程 (Institut dul Cava master class)
- SOPEXA法國葡萄酒專業學程 (Sopexa French wine)
- SOPEXA高階法國葡萄酒專業學程 (Advanced Sopexa French wine)
- 南非葡萄酒認證課程 (South Africa Wine Connoisseur)
- 法國阿爾薩斯葡萄酒大師課程 (Alsace Wine Connoisseur)
- 英國國際侍茶師 (UKTA Tea Sommelier)
- 國際新鮮松露感官鑑定 (Analisi Sensoriale del Tartufo)
常見問題
A1: SCA國際咖啡師認證課程是由多位咖啡的頂尖專家、學者、世界冠軍和從業人員共同研發的一套專業認證系統，旨在幫助學習者系統性地掌握咖啡沖煮和萃取技術。
A2: 該課程適合對咖啡完全陌生的朋友，以及希望將專業技能系統化並提升專業能力的咖啡從業人員。
A3: 課程涵蓋了咖啡沖煮、萃取、感官分析、烘焙、永續經營等方面的專業知識與實戰技能。
