高雄手沖咖啡課程｜手沖咖啡體驗班｜SCA 咖啡證照
想用 三小時 體驗手沖咖啡技巧，並直通 SCA 手沖咖啡沖煮萃取師 (Brewing) 證照？ 桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 讓你一次完成！30+ 年專業餐飲與教學經驗、SCA AST + Q-Grader 雙證導師授課，結合 「體驗班學費 100% 折抵」 方案，縮短學習曲線、降低總花費， 邁向國際咖啡師之路。
3 小時【手沖咖啡課程 體驗班】— 學費 100% 折抵SCA 手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程
- 零門檻入門：一次學會粉水比、手沖節奏 (pulsing)、浸漬 vs. 滴濾 (immersion vs. percolation)。
- 全額折抵：體驗班學費可 100% 抵扣後續 SCA Brewing 認證課程，零風險投資。
- 專業設備：每位學員配備 折射儀 (Refractometer)、 TDS (Total Dissolved Solids) 測試筆，立即觀看萃取數據。
- 小班 1–4 人：確保每一次注水、悶蒸都獲得即時回饋。
SCA 手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程內容
| 級別 | 課時 | 亮點摘要 |
|---|---|---|
| Brewing Foundation | 7 小時理論＋實作 | 多款手沖器具操作；認識 7 大萃取變數：粉水比、研磨度、水質、溫度、時間、攪拌、濾材。 |
| Brewing Intermediate | 14 小時含術科考 | 深入 Coffee Brewing Control Chart；以 TDS 與 Extraction Yield 校正風味；3 天密集訓練，完成筆試＋實作檢定。 |
國際咖啡師證照有用嗎？— 三大價值一次看
- 全球認可：SCA 統一評分標準，履歷瞬間國際化。
- 量化技能：理論＋TDS／EY 實測，讓雇主一眼看見沖煮戰鬥力。
- 職涯加速：持證者平均起薪更高，創業亦更易獲得顧客信任。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
- 國際兩大系統授權講師：SCA AST × Q-Grader 理論 × 實務一次到位。
- 2–4 人迷你班：每週一堂課，充分練習、拒絕填鴨式密集班。
- 手沖咖啡實作＋感官杯測訓練：畢業即可上線。
- ESG 永續理念融入教學：培養綠色競爭力。
- 就業／創業諮詢：履歷健檢、吧檯動線、人員訓練一次搞定。
- 完整設備：SLAYER 義式機、折射儀等頂級器材。
學習曲線 × 總費用一次搞定
- 體驗班 ➜ Brewing Foundation ➜ Brewing Intermediate
- 體驗班學費全額折抵，直接省下一段基礎費用。
- 完成 Intermediate 後可邁向 SCA Diploma，節省時間與預算。
常見 Q&A
建議先從體驗班開始，因為學費可 100% 折抵認證課程，
同時確認自己對手沖的興趣與基礎動作。
在台灣職場，SCA 證照被多數精品咖啡館列為加分條件；
海外工作與咖啡競賽也以此作為共通語言，實用度極高。
可進入 Brewing Professional、 Roasting Intermediate，或挑戰 Coffee Value Assessment (CVA) 新制感官檢定。
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