Tête de Moine 玫瑰起司：近 900 年瑞士修道院傳奇，一口嚐盡瑞士風土
Tête de Moine（法語直譯「修道士的頭」，我們更喜歡稱他為 玫瑰起司），始於 1136 年 Bellelay 修道院 修士巧手；早在 1192 年，它已成為繳納地租的珍貴貨幣，由此可彰顯其非凡價值。
依瑞士 Jura 地區傳統，起司在修道院內以「每位修士的頭數」為儲量單位，因而得名 Tête de Moine（修道士之首）。世紀更迭，傳統依舊。2001 年，本品獲得 AOP 認證，產區僅限 Jura 山脈少數乳酪坊，嚴守原生牧草、銅鍋煉乳與松木熟成三大工藝。
專用 Girolle 刨刀可將圓柱狀起司旋刨成薄如花瓣的玫瑰，一瞬間釋放奶油、乾果與草本香氣；無論搭配香檳、清爽白酒或頂級火腿，都能在餐桌上綻放戲劇張力。
集結瑞士修道院精神與九世紀匠心，只需一朵起司玫瑰，即可為餐會、品酒會或精品伴手禮注入歷史對話。
常見問題（FAQ）
Tête de Moine 玫瑰起司有什麼獨特風味？
Tête de Moine 採用瑞士 Jura 山區天然牧草生乳，經銅鍋煉乳與松木熟成，帶出奶油、乾果及草本香調，口感細膩綿滑。
如何使用 Girolle 起司刨刀享用 Tête de Moine？
將圓柱形起司固定於 Girolle 刨刀中心，順時針旋轉刀刃即可刨出一朵朵薄如花瓣的起司玫瑰，瞬間釋放香氣。
Tête de Moine 應如何保存？
建議置於 4 °C 冷藏，避免與氣味強烈食材同放；開封後 4 週內食用風味最佳。
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