咖啡假日課程限定激增
暑期黃金進修檔期全面開放預約
桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 專為暑假進修量身打造！
無論是零基礎新手、想開咖啡館的創業者，還是尋求突破的專業人士，這裡都有最適合你的SCA咖啡師證照與拉花課程。
為什麼我們堅持「一週一堂課」？
市面上常見的「三到四天密集課」，多半更適合已有操作經驗的人用來補強與進階；但對完全沒有咖啡經驗的新手而言，時間往往不足以消化、練習與修正，學完回去遇到問題也容易卡關。
桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」的節奏，專為咖啡小白與零基礎學員設計，幫助希望從零開始、以創業開咖啡館為目標的人，循序打下真正扎實的基本功。由具備超過30年經驗、擁有SCA AST考官及CQI Q-Grader導師資格的桑卓主廚 (Alessandro) 親自帶領，其優勢在於：
- 實戰與修正的完美循環：每週上完課帶著明確目標回去實作，下週回到課堂與老師現場討論、調整與修正。
- 建立無可取代的肌肉記憶 (Muscle Memory)：操作技能需要時間累積，這正是決定你未來工作效率與出品質量的核心能力。
- 拓展咖啡人脈與支持系統：同學間有足夠時間建立默契，這份人脈往往會成為你日後開店、就業、資源交換的最長期助力。
暑期強檔課程總覽｜從體驗到國際認證
無論你的目標是入門體驗、考取SCA專業證照，還是成為專業烘豆師，桑卓咖啡研究學院皆提供小班制教學（2~6人迷你班），確保每位學員都能獲得考官一對一的細心指導。
適合無咖啡經驗的素人。體驗班學費可 100% 折抵 SCA義式咖啡師學費，有效縮短學習曲線！
拒絕填鴨式教學！花更多時間陪伴你邁向專業，從義式濃縮萃取到完美拉花，為成立咖啡館打下堅實基礎。
從零基礎到進階，全面掌握SCA手沖咖啡課程與萃取技術。一週一堂課，確保充裕的練習與吸收時間。
教授生豆知識、烘焙機操作、物理化學變化與烘焙曲線。幫助學員掌握烘焙技術，建立個人獨特風味。
常見問題 Q&A
對完全沒有咖啡經驗的新手而言，三到四天的密集課時間往往不足以消化、練習與修正。我們採用的「一週一堂課」能讓你帶著明確練習目標回去實作，下週回課堂與老師現場討論與修正。這種循環有助於累積無可取代的肌肉記憶（Muscle Memory），讓學習真正變成「學得會、做得出來、做得穩」。
非常適合。我們的課程專為咖啡小白與零基礎學員設計。我們花更多時間陪伴學員邁向專業咖啡師，採用一週一堂課的節奏，而非填鴨式的快速課程，為未來創業或成立咖啡館打下堅實的基本功。
可以的。如果您報名我們的3小時拉花體驗班，該體驗班學費可以100%折抵後續的SCA義式咖啡師學費，幫助您縮短學習曲線並降低總花費。
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