sca咖啡拉花課程(證照課程)｜sca義式咖啡師(拉花)｜咖啡課程高雄
We don’t just give you a certificate — we build professional baristas.（我們成就的是專業咖啡師，而不只是一張證照）
體驗課學費 100% 折抵 SCA 課程 一周一堂課（Weekly Rhythm） Kaohsiung 高雄 Authorized SCA Trainer（AST）授課
100%
體驗課學費折抵 SCA
1 / 週
一周一堂課
8 週
Barista Skills（基礎+中級）建議期程
AST
Authorized SCA Trainer 帶領
為什麼選擇桑卓（Alessandro Coffee Academy）？
Industry-aligned（產業對接）✕ Evidence-based（證據導向）✕ Mentored Practice（導師制練習）。
- 以 SCA（Specialty Coffee Association，精品咖啡協會）標準規劃，結合 Sensory（感官）、Brewing（沖煮）、Barista（義式咖啡師）。
- Latte Art（拉花）從 Milk Texturing（打奶質地）到 Pouring（注入）與圖案穩定度，逐步建立肌肉記憶。
- Weekly Rhythm（一周一堂課）：避免填鴨式資訊超載，確保練習與回饋迭代。
- 我們的目標是職涯就業力與現場穩定度，而不只是一張證照。
3 小時咖啡拉花體驗入門（Latte Art Experience — 3 Hours）
NT$1,985 ｜學費 100% 折抵 SCA 課程
- Espresso Basics（義式濃縮）與 Crema（油脂）影響圖案對比。
- Milk Chemistry（牛奶化學）與 Temperature Control（溫度控制）。
- Stretching & Texturing（拉伸打發）：Microfoam（微泡沫）一致性。
- Pouring Technique（注入技巧）：高度／角度／流速／手腕控制。
- Common Errors Diagnostics（常見錯誤診斷）與即時修正。
折抵規則以報名頁公告為準。
SCA 國際義式咖啡師（Barista Skills）拉花養成｜初級 + 中級
NT$27,800 ｜建議節奏：一周一堂課，共 8 週
- Foundation（基礎）：Grinder Calibration（研磨校準）、Espresso Preparation（義式製作）、奶泡質地與拉花入門。
- Intermediate（中級）：Dial-in Recipe（配方校準）、Workflow（流程效率）、Sensory of Espresso（萃取與風味）、Latte Art（圖案穩定）。
- 評量：Written Exam（筆試）＋ Practical Exam（術科）。
學習節奏與教學設計（Learning Pace & Design）
- Weekly Rhythm（一周一堂課）：建立 Muscle Memory（肌肉記憶），避開短期資訊超載。
- Practice & Feedback（練習＋回饋）：每堂課後安排練習與講師回饋，穩定進步。
- Portfolio（作品紀錄）：用影像與杯測紀錄追蹤拉花進展。
- Career Focus（職涯導向）：把證照轉化為吧台效率與穩定品質。
常見問題（FAQ）
體驗課學費 100% 折抵要怎麼使用？
可將 3 小時體驗課學費，全額折抵後續 SCA 咖啡課程（證照課程）。折抵規則以報名頁公告為準，報名時請主動告知並出示體驗課資訊。
零基礎能學會拉花嗎？
可以。體驗課從 Espresso（義式濃縮）與 Milk Texturing（打奶）起步，零基礎友善；持續一周一堂課的節奏，進步更快。
為什麼是一周一堂課？
分散式練習優於短期密集填鴨，一周一堂課能讓肌肉記憶與概念逐步沉澱，並保留足夠時間練習與講師回饋。
SCA 證照是否包含拉花評量？
在 Intermediate（中級）與 Professional（專業）階段，會評量 Espresso、Latte Art 等術科能力；實際內容依官方大綱與課程公告為準。
需要自備器材嗎？
教室提供標準義式設備與打奶器具；若希望帶自家機器或奶壺討論，請提前與講師溝通。