3小時入門基礎手沖咖啡課程 × SCA手沖咖啡沖煮萃取師課程｜咖啡課程高雄
一周一堂課，穩紮穩打，深入學習；我們教你如何成為真正的咖啡師（Barista），而不只是教你如何考取證照。體驗班學費 100% 折抵 SCA Brewing！
1 週 1 堂
節奏設計，學得穩
節奏設計，學得穩
100% 折抵
體驗班→SCA Brewing
體驗班→SCA Brewing
創業陪跑
畢業後仍是你的後盾
畢業後仍是你的後盾
3小時入門基礎手沖咖啡課程（體驗班）
為零基礎與入門者設計，3 小時快速建立手沖核心觀念與正確手感，銜接 SCA Brewing 無痛升級。
- 器具與研磨：Grinder（磨豆機）、Dripper（濾杯）、Paper Filter（濾紙）、Kettle（細口壺）選擇。
- 粉水比與研磨度：Brew Ratio（粉水比）、Grind Size（研磨度）與 Flow Rate（流速）。
- 注水節奏：Pulse Pour（分段注水）vs. Continuous Pour（連續注水）。
- 風味校正：TDS（總溶解固形物）與 EY（萃取率）概念，找出穩定好喝。
- 感官（Sensory）練習：Aroma（香氣）／Acidity（酸質）／Sweetness（甜感）／Body（醇厚）／Aftertaste（餘韻）。
學費福利：本體驗班學費可100% 折抵 SCA 手沖咖啡沖煮萃取師課程（Brewing）。
SCA手沖咖啡沖煮萃取師課程（Brewing：基礎級+中級）
我們教你如何成為「真正的咖啡師」，而非只為考試。一周一堂課的節奏設計，讓理論變成肌肉記憶、流程成為習慣。
- Extraction（萃取）× Strength（濃度）：Brew Ratio／Grind Size／Water Temperature／Agitation／Contact Time 的聯動。
- 濾杯與流速特性：V60、Kalita、Gabi、Origami 的配方調整邏輯。
- 品質管控：以 TDS/EY 與紀錄表建立 SOP，複製門市穩定度。
- 情境應用：單一產區 Single Origin／Blend 的熱/冰策略與菜單設計。
- 永續（Sustainability）與可追溯性（Traceability）的專業意義。
拉花課程（Latte Art）——讓你的咖啡更「被看見」
以 Milk Steaming（奶泡打發）與 Pouring Control（流線控制）為核心，循序練習心形、鬱金香、玫瑰花，提高吧台表現與社群能見度。
創業支持：畢業後，我們依然在你身後
- 門市規劃：吧台動線、器材採購、菜單設計與定價策略。
- 品質管理：每日校正、配方維護、豆單輪替與教育訓練 SOP。
- 營運陪跑：試營運陪同、數據化回饋、行銷與社群操作建議。
官方連結
桑卓咖啡研究學院 官方網站 SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師證照課程（基礎級+中級）高雄 3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡基礎入門課程｜手沖咖啡體驗班常見問題（FAQ）
Q1｜我完全沒有基礎，該先上哪一門？
建議先上「3 小時入門基礎手沖咖啡課程（體驗班）」，用三小時建立正確觀念與手感，再銜接 SCA Brewing（基礎級+中級）。
Q2｜真的一周一堂課嗎？這樣學得會嗎？
是的。我們刻意設計「一周一堂課」，讓你在每堂課之間有時間練習與提問；這種節奏最有助於穩定掌握技術、累積長期實力。
Q3｜體驗班學費如何 100% 折抵？
你在報名 SCA 手沖咖啡沖煮萃取師課程（Brewing）時，可將先前參與體驗班所支付的學費全額折抵，把入門投資直接轉化為進階動能。
Q4｜課程會教 TDS / EY（濃度 / 萃取率）嗎？
會。我們用清楚步驟帶你理解 TDS（總溶解固形物）與 EY（萃取率）和風味的關係，並示範如何用紀錄表建立 SOP。
Q5｜完成課程後想開店，會有人協助嗎？
會。我們提供咖啡廳創業的最佳課程與長期陪跑，包含動線、器材、菜單、定價、品質管理與營運建議，畢業後也能持續獲得資源支援。