高雄SCA咖啡烘焙課程｜咖啡烘豆課程｜烘豆課程 高雄 台南 屏東
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想成為能精準掌控風味的專業咖啡烘焙師嗎？
桑卓咖啡研究學院 SCA Coffee Roasting（SCA咖啡烘焙課程） 將帶你深入了解咖啡烘焙的科學、感官與實務，讓你不只是會「烘」，更懂得「設計風味」。
課程特色
SCA國際認證
完成課程並通過考核，即可獲得 SCA（Specialty Coffee Association）官方國際證書，全球通用，專業履歷加分。全方位烘焙訓練
生豆（Green Coffee Bean）特性與分級
烘焙曲線設計與記錄
Maillard Reaction（梅納反應）與咖啡香氣發展
烘焙缺陷（Roasting Defects）辨識與修正
風味輪（Coffee Flavor Wheel）實務應用
數據化與感官並重
使用專業 數據記錄系統 與 杯測（Cupping） 訓練，讓你能根據數據微調，打造穩定且具特色的烘焙風味。小班制教學
每梯僅 2–4 人，確保每位學員都能獲得 AST 講師一對一指導，精準掌握技術。
適合對象
想開設咖啡館或自家烘焙品牌的創業者
想提升專業與就業競爭力的咖啡師
對咖啡科學與烘焙技術充滿熱情的愛好者
課程成果
獨立完成不同產區、處理法的咖啡烘焙
能分析並調整烘焙曲線以達到目標風味
能辨識並避免烘焙缺陷
獲得 SCA 國際咖啡烘焙師證書
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SCA國際義式咖啡師 咖啡師證照 咖啡拉花 咖啡課程 高雄 | 初級+中級
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揭開
SCA咖啡師證照考試內容
想成為一名專業咖啡師，掌握義式咖啡的精髓，並在高雄的咖啡圈中脫穎而出？桑卓咖啡研究學院提供由Specialty Coffee Association (SCA)認證的咖啡師證照課程，結合咖啡拉花技巧與全面的咖啡專業知識，助您開啟咖啡職涯新篇章！
課程內容從基礎到進階，涵蓋咖啡師證照考試的各項要求。無論您是初學者或有經驗的咖啡愛好者，都能學到製作完美義式咖啡以及深入理解咖啡拉花的科學與藝術。
