夢想開一間咖啡館？從「泡沫」到「質感」的專業之路

每一位想開咖啡館的人，心中都有一幅畫面：忙碌的吧台、香氣四溢的空間，以及客人接過拿鐵時驚艷的表情。但將這份夢想落地的，不是浪漫，而是扎實的技術與經得起市場考驗的品質。

在桑卓咖啡研究學院，我們不僅僅是教您煮咖啡，我們是在培養一位能獨當一面的經營者。無論您是完全零經驗的咖啡小白，還是希望精進技術的愛好者，這裡都是您夢想的起點。

為什麼選擇「一週一堂課」？拒絕填鴨，打造肌肉記憶

市面上常見的「3-4天密集速成班」，往往讓新手消化不良。當您還沒理解萃取原理，課程就結束了，回家遇到問題更是求助無門。

操作技能需要時間沈澱。每週上完課，您帶著明確的目標回家練習；在練習中發現的卡關點，下一週直接帶回課堂與老師討論、修正。這種「學習 ➔ 練習 ➔ 修正 ➔ 再練習」的循環，才能將技術內化，讓您真正做到「學得會、做得出來、做得穩」。

此外，長期的課程讓您有機會認識來自台灣各地、同樣懷抱創業夢想的夥伴。這份人脈與支持系統，將是您未來開店時最珍貴的資源。

SCA 咖啡拉花課程：不只是圖案，更是「出杯品質」的保證

許多人誤以為拉花只是視覺效果，但在我們的 SCA 咖啡拉花課程 與 sca義式咖啡師課程 中，我們賦予了拉花更深層的商業意義。

我們的教學核心包含：

• Service Speed（出杯速度）：在尖峰忙碌時段，依然能維持穩定的圖案品質與萃取風味。這是一般興趣課程不會教，但開店絕對需要的核心能力。
• Sensory（感官）質地訓練：用感官把奶泡從單純的「泡沫」變成絲滑的「質地」。透過專業的打發技巧，讓牛奶與濃縮咖啡完美融合，創造出綿密、持久的口感。

桑卓熱門課程導覽：從入門體驗到國際證照

針對不同階段的學員，我們提供完整的學習路徑：

常見問題 FAQ

關於 SCA 課程與咖啡創業，以下是學員最常問的問題：