【SCA咖啡拉花課程】初級+中級，打造職場第二技能。專為零基礎設計的開咖啡館必學指南
為什麼拒絕「速成班」？一週一堂課的魔力
市面上常見的「三到四天密集課」，往往適合已有操作經驗的職人補強進階。但對於完全沒有咖啡經驗的新手、咖啡小白而言，填鴨式的學習只會讓你在回到家後，看著器材發愣、遇到問題卡關。
首創「一週一堂課」節奏
桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 專為「以創業開咖啡館為目標」的學員設計：
- 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 咖啡拉花與萃取需要時間累積，肌肉記憶是最難被取代、決定未來出品質量的核心能力。
- 發現問題，現場修正： 每週帶著明確的練習目標實作，下一週回到課堂直接與老師討論、調整。
- 建立咖啡人脈網： 充足的課程週期，讓你與同樣想投入產業的夥伴建立默契，成為日後開店、合作最實際的支持系統。
頂級師資：站在巨人的肩膀上學習
您的指導老師 桑卓 (Alex Lu)，不僅是 SCA 咖啡技能認證考官 / 講師 (Authorized SCA Trainer – AST) 與 CQI 國際咖啡品質鑑定師講師 (Q-Graders Instructor)，更擁有 30 年的餐飲與精品咖啡實戰經驗。將國際標準與商業實戰完美融合，為您的創業打下最堅實的基礎。
核心課程推薦：從體驗到國際認證
☕ 3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜拉花體驗班
想先試水溫？適合無經驗素人。更棒的是，體驗班學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費，大幅縮短學習曲線、降低花費！
定價：$1,985元｜1~6人迷你班
🏆 SCA國際義式咖啡師證照 咖啡拉花課程 (初級+中級)
為創業打底的重頭戲。花更多時間陪伴學員邁向專業，拒絕填鴨。從義式濃縮萃取到完美奶泡與咖啡拉花，精緻小班教學。
優惠價：$27,800元｜2~4人迷你班 (另有套裝開業優惠)
🔥 全方位延伸課程 (烘豆、手沖、感官)
- SCA 咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)： 從脫水、梅納反應到發展時間，建立個人烘焙風格。優惠價：$32,000元
- SCA 手沖咖啡萃取師課程 (初級+中級)： 掌握金杯萃取與沖煮技術。優惠價：$27,800元
- SCA 國際咖啡感官杯測師課程 (初級+中級)： 掌握風味鑑定，成為專業咖啡師的關鍵能力。優惠價：$29,800元
常見問題 (FAQ)
完全沒有咖啡經驗的新手，適合報名SCA咖啡拉花課程嗎？
非常適合。我們的課程專為零基礎與咖啡小白設計。有別於市面上的密集班，我們採用「一週一堂課」的教學節奏，讓學員有充足的時間回家練習、消化，並在下週課程中與老師討論修正，紮實培養最核心的肌肉記憶。
參加3小時的咖啡拉花體驗班，學費可以折抵後續的SCA正式課程嗎？
可以的。只要您報名3小時的「咖啡拉花體驗班」，該課程學費（1,985元）可100%全額折抵後續的「SCA國際義式咖啡師證照咖啡拉花課程（初級+中級）」學費，幫助您縮短學習曲線並降低總花費。
桑卓咖啡研究學院的SCA證照課程是小班制嗎？
是的，為了確保教學品質與每位學員的實作時間，我們的SCA咖啡拉花、烘豆、手沖及感官課程皆採2~6人的迷你小班制，由SCA AST認證考官與Q Grader講師桑卓親自一對一指導。
閱讀更多/
走入歐洲飲食文化
