您是否曾被那一杯帶著精緻葉子或愛心的拉花咖啡深深吸引？咖啡拉花不僅僅是技術，它是一場關於溫度、流速與美感的藝術表演。在桑卓咖啡研究學院，我們致力於將這份藝術，傳遞給每一位對咖啡充滿熱愛的靈魂。

咖啡拉花基礎入門體驗班課前預習：認識濃縮咖啡與牛奶的比例

在您踏入教室前，我們先來一場「課前預習」。拉花的成功並非偶然，而是精確的科學：

• Espresso 的油脂 (Crema)： 它是拉花的畫布，必須足夠濃郁穩定。
• 牛奶的溫度： 最佳發泡溫度在 60-65°C，這時乳糖釋放最完美的甜感。
• 關鍵比例： 一般 200ml 的拿鐵中，濃縮咖啡與融合後的牛奶比例約為 1:5。掌握這個比例，是成就一杯好喝又好看咖啡的第一步。