收到生豆先看包裝還是先開袋？入倉前的外觀檢核

先核對貨物與外袋身分

Cenicafé的帶殼咖啡技術資料將批次、包裝和運輸防護列為可分別說明的條件。這提醒入倉工作，貨物身分與運輸狀態是原料資料的一部分，不能等混倉後才開始追問。

以採購文件對照袋數、代碼與包裝標識。若同一托盤有兩批原料，就分別辨認，別因外袋相同而合併。文件與現物不對應時，先把差異指出來，確認收貨者正在接的是哪一份原料。

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外觀沿著固定路徑檢查

可以依上方封口、四周袋面、底部和接觸托盤的位置逐一看。這比只看正面標籤更完整。留意破損、鬆脫、可見異物及外部潮濕，使用具體位置描述，避免一開始就把水痕叫成某種污染成因。

例如「B袋底部右側有一片深色濕痕」比「這批受潮」提供更多可處理資訊。前一句定位到一袋一處，後一句已對整批作推斷。檢核文字清楚，後續負責者才容易確認範圍。

有疑慮先避免混倉

當外袋狀態需要釐清，可以先保持可辨認的分開位置，依現場流程交接。不要為了趕快完成收貨，把疑似有異常的一袋倒入其他原料，再期待之後靠氣味找回來。

外袋異常不等於袋內每一顆都已受影響，也不等於可以忽略。是否開袋、取哪個部位及如何評估，應由實際負責的收貨或品質人員安排。檢核者的工作，是把異常位置和實際狀態交出去。

正常收貨也要留下可接續起點

沒有發現明顯外觀問題時，可以記「本次未見所列外觀異常」，再接到取樣和入倉安排。這個結論比空白或一個大勾更清楚，也不會把可見外觀擴寫成已完成全部品質檢驗。

最後確認每袋接到哪個儲位，包裝標識是否仍能辨認。到貨檢核與後續原料評估是相連的兩項工作；前者做好，後者才有穩定的材料起點，不必重新從混在一起的豆子猜來源。

先讀包裝，再按任務開袋取樣，能保留到貨時最容易消失的資訊。外觀檢核要讓下一個人知道怎麼接續處理。