咖啡拉花課程 高雄｜SCA BARISTA｜咖啡課程 屏東
「把一杯拿鐵變成藝術，把一份熱情變成影響力。」
在桑卓咖啡研究學院，我們相信：當牛奶在蒸氣棒上翻湧的瞬間，不只是打奶泡，更是在打磨你的未來。這裡是一座為夢想者而生的舞台—
- 讓咖啡新手找到方向
- 讓職業咖啡師突破瓶頸
- 讓領航者用永續理念改變世界
陪伴式一週一堂｜深度吸收，拒絕填鴨
在桑卓，我們堅持「一週一堂課」的節奏，讓學員擁有 8 週 的時間反覆練習、消化與內化，而非短時間填鴨式灌輸。
- 充足練習：每週課後提供吧檯時段，確保動作到位。
- 漸進鞏固：循序漸進的課程設計，讓技巧和理論相互呼應。
- 創業加速：延伸模組包含成本試算、動線規劃、設備選型，為開店打下堅實基礎。
與市面上 2–4 天密集班最大的差異：我們不追求「快速結訓」，而是追求「徹底吸收 + 真實應用」。
專業晉級：Foundation → Intermediate → Professional
從 SCA Barista Skills Foundation 到 Professional，層層遞進；同時透過 Red Berry Only 台灣咖啡永續發展計畫，把永續的種子埋進每一次拉花的線條裡。
拉花三部曲
| 階段 | 你會獲得的能量 | 你將創造的影響 |
|---|---|---|
| Foundation | 55–65 ℃ 完美微泡、心形拉花 | 讓顧客每一眼都愛上你的拿鐵 |
| Intermediate | 共享奶缸節奏、鬱金香/葉脈層次 | 同步吧檯效率與美感，建立品牌標準 |
| Professional | 天鵝、玫瑰複合圖案、團隊管理 | 帶領夥伴一致輸出品質，把故事說進顧客心裡 |
雙城深耕：高雄 × 阿里山
高雄 桑卓研究學院 — 世界級的設備，歐洲宮廷的上課環境。
阿里山農場 — 在阿里山鳥瞰咖啡林，讓你親手觸摸和品嘗咖啡果實。
Red Berry Only 永續承諾
- 嚴選 100% 完熟紅果：甜度與香氣極大化，減少浪費，提升價值。
- 與小農共舞：提前預購，為農民注入資金；友善耕作，為土地保留生機。
- 課程結合永續模組：從豆子源頭到杯中拉花，讓永續成為習慣，而非選項。
我們在找這樣的你
- 想把興趣變專業的 咖啡初心者
- 追求證照與技術升級的 現役咖啡師
- 渴望創業、需要 SOP 與故事力的 創業家
課程報名
小班制：2–4 人｜SCA 國際證書直通
LINE@: @acacademy｜官方網站：www.alessandrocoffeeacademy.com
常見問題（FAQ）
Q1. 零基礎可以參加這門拉花課程嗎？
當然可以！Foundation 階段專為零經驗設計，我們從牛奶打發、傾倒角度到第一個心形拉花都會耐心帶領。
Q2. 上課需要自備器材嗎？
課堂提供世界級商用義式咖啡機與拉花鋼杯；若想熟悉自己的器材，也歡迎自帶奶缸與拉花杯。
Q3. 每週一堂課真的能有效提升技術嗎？
8 週分段學習 + 每週吧檯開放練習，能讓肌肉記憶穩定成長，而非短時間速成後迅速遺忘。
Q4. 課程費用包含 SCA 考試與證照費嗎？
費用已含 SCA 線上考試費與證照申請費，無須額外支付。
Q5. 如果我想創業，課程會提供哪些資源？
除了拉花技巧，我們的延伸模組涵蓋成本試算、動線規劃、永續咖啡選豆與品牌故事行銷，全方位協助創業。
走入歐洲飲食文化
