SCA國際義式咖啡師證照與拉花課程
Expert Barista Training & Latte Art Course in Kaohsiung
不要只是「學」咖啡，請以「開店」的規格來磨練技藝
您是否夢想擁有一間自己的咖啡館，卻在「技術不夠好」與「怕學了不會應用」之間猶豫不決？桑卓咖啡研究學院，是您從咖啡小白轉變為專業職人的最佳推手。
立即諮詢 SCA 認證課程為什麼「一週一堂課」是您創業成功的關鍵？
市面上常見的「3-4天密集衝刺班」，對於已經有開店經驗的老手來說是很好的進修。但如果您是零基礎，或者目標是創業開店，密集課程往往會讓您消化不良。
💡 桑卓學院的堅持：肌肉記憶 (Muscle Memory)
操作義式咖啡機、打發綿密奶泡、繪製穩定的拉花，這些都需要身體去記憶。「一週一堂課」的節奏優勢在於：
- 消化與實作：每週上完課，您帶著明確的目標回去練習。
- 修正與優化：練習中遇到的卡關問題，下一週直接帶回課堂，由 AST 講師現場調整。
- 穩定輸出：這樣的循環，讓學習從「知道」變成「做到」，再進化成開店必須的「穩定品質」。
SCA 國際義式咖啡師證照：專業高階課程內容
這不只是一張證照，這是您未來的「營業競爭力」。我們的課程涵蓋 SCA Barista Skills 的 Foundation (初級)、Intermediate (中級) 到 Professional (專業級) 完整體系。
☕ 科學化的萃取與風味
告別憑感覺沖煮。我們深入萃取率、濃度 (TDS) 與風味分析。您將學習如何設計專屬的沖煮配方 (Brew Recipes)，並理解有機酸 (Organic Acids) 對風味的影響，這是建立自家咖啡館特色的核心。
🥛 極致的牛奶工藝與拉花
不僅是拉花圖形，更包含牛奶化學（蛋白質與脂肪的變化）。您將掌握如何製作最高標準的微奶泡 (Micro-foam)，以及如何選擇適合的牛奶替代品。穩定的拉花是顧客對您專業度信任的第一步。
⚙️ 吧台管理與工作流
開店不只是煮咖啡。課程包含工作空間管理 (Workspace Management)、財務概念（成本與商品）、水質管理與設備維護。我們教您如何設計高效率的吧台動線，直接節省您未來的營運成本。
誰適合這門課程？
- 咖啡創業夢想家：希望從零開始，打下最紮實基礎，避免開店後手忙腳亂。
- 咖啡素人與小白：完全沒有經驗？沒問題，我們的教學節奏專為您設計。
- 追求極致的職人：想取得 SCA 國際認證，成為具備公信力的專業咖啡師。
課程方案一覽
| 課程名稱 | 適合對象 | 特色 | 優惠價格 |
|---|---|---|---|
| SCA 義式咖啡師 (初級+中級) | 零基礎、想創業者 | 一週一堂，紮實基本功，建立肌肉記憶 | NT$ 27,800 |
| SCA 義式咖啡師 (專業高階) | 進階職人、店長 | 深入科學原理、高階拉花、吧台管理 | NT$ 52,800 |
| 3小時拉花體驗課 | 興趣體驗 | 學費可 100% 折抵 SCA 正式課程 | NT$ 1,985 |
*另有 SCA 全方位套裝課程（烘豆+萃取+義式+感官），創業一次學齊享更優惠價格。
🤝 創業路上，您需要的不只是技術，還有夥伴
在桑卓咖啡研究學院，「一週一堂課」讓同學之間有足夠時間建立深厚的革命情感。您將認識來自台灣各地、同樣想投入咖啡產業的夥伴。這份人脈與支持系統，往往會在您日後開店、資源交換時，成為最實際的長期助力。
常見問題 (FAQ)
為什麼桑卓咖啡堅持「一週一堂課」而不是短期密集班？
市面上的密集班適合已有經驗者進修，但對於零基礎或想創業的新手，操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。一週一堂課讓您有時間消化並進行實作練習，下一週上課時老師能針對您練習中的問題進行修正，確保真正「學得會、做得穩」，這才是開店品質的保證。
我是咖啡小白，完全沒有經驗可以報名SCA專業高階課程嗎？
當然可以！我們的課程專為咖啡小白與零基礎學員設計。我們會從基礎入門（生豆特性、基礎萃取）開始，循序漸進到進階實戰（數據化管理、拉花技巧），最後達到專業認證水準。小班制教學確保每位學員都能獲得考官一對一的指導。
課程中會教導咖啡拉花嗎？這對開店重要嗎？
會的，我們包含專業的咖啡拉花課程。拉花不僅是視覺藝術，更是奶泡質地與溫度的技術展現。在SCA課程中，我們會教授牛奶化學、發泡原理及高品質拉花技術，這能提升顧客滿意度並展現咖啡館的專業形象。
上完課後能獲得什麼證照？對未來創業有幫助嗎？
您可以獲得SCA國際義式咖啡師證照（Foundation, Intermediate, Professional）。除了證照本身的國際認可度，更重要的是您在課程中建立的技術壁壘、數據化管理能力，以及與來自各地的創業夥伴建立的人脈網絡，這些都是未來開店最強大的資源。
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