在高雄尋找專業的咖啡課程？桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）為您提供從入門到專業的全面咖啡教育體系，特別適合有意創業開店或深入咖啡世界的學員。我們的咖啡課程 3小時了解手沖咖啡入門基礎技巧｜SCA手沖萃取咖啡師課程｜手沖咖啡體驗班，不僅讓您快速掌握手沖咖啡的核心技巧，還能無縫接軌到SCA國際認證課程。這裡是高雄咖啡課程的首選，專為創業開店設計，幫助您從基礎入門到成為專業咖啡師，奠定開設咖啡館的堅實基礎。

無論您是咖啡愛好者、想要轉行創業的初學者，還是希望提升技能的咖啡從業者，我們的課程都強調實務操作與理論結合。透過手沖咖啡體驗班，您能在短短3小時內了解手沖咖啡的入門基礎技巧，包括磨豆、沖煮變數、萃取控制等，讓您輕鬆上手。這個體驗入門基礎課程可以無縫接軌到SCA手沖咖啡證照課程（沖煮萃取），讓您的學習路徑更順暢。高雄咖啡課程專為創業開店量身打造，我們不僅教您沖煮技巧，還融入咖啡產業分析，輔導咖啡館創業，甚至延伸到SCA國際義式咖啡拉花師課程，幫助您全面掌握咖啡館運營所需的技能。

為什麼選擇桑卓咖啡研究學院的手沖咖啡課程？

我們的課程設計以學員為中心，一週一堂課的深度學習模式，讓您有充足時間消化和理解知識，而不是填鴨式的教學。這不僅能為您開咖啡館打下堅實的基礎，還能讓您在實踐中逐步成長。課程結合咖啡產業分析，輔導咖啡館創業，讓您從市場趨勢、產品開發到客戶服務，都能獲得專業指導。同時，我們提供SCA國際義式咖啡拉花師課程，讓您的技能更全面，適合開設義式咖啡館或精品咖啡店。

更重要的是，我們的陪伴式教學不只限於課堂。畢業後，我們依然是您背後強大的資源，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。無論是創業諮詢、設備推薦還是產業人脈，我們都將持續支持，讓您的咖啡事業蒸蒸日上。

SCA Brewing Module：手沖咖啡沖煮萃取的專業框架

桑卓咖啡研究學院的SCA手沖萃取咖啡師課程基於SCA（Specialty Coffee Association）Brewing Module，涵蓋多種沖煮方法，並強調影響咖啡品質的變數。課程注重實務操作，聚焦於磨豆曲線、沖煮方法、咖啡濃度測量，以及萃取圖表分析。您可以從Foundation、Intermediate到Professional三個層級逐步進階，獲得全球通用的咖啡師證照。

• Brewing Foundation：這個基礎課程介紹各種沖煮咖啡的方法，包括自動和手動重力沖煮器，以及當地文化常見的沖煮工具。學員將獲得理論與實務指導，學習如何基於沖煮元素分析沖煮結果，製作出美味的咖啡。課程包括實務活動，讓您理解基本沖煮原則，並透過書面考試測試基礎知識。這是手沖咖啡體驗班的完美延續，讓您從入門基礎技巧快速進入專業領域。
• Brewing Intermediate：在中級課程中，我們建構在基礎課程的技能上，適合有沖煮經驗的學員，進一步探索如何提升咖啡品質。課程涵蓋沖煮過程的裝置使用、萃取順序與潤濕；沖煮元素的個別影響；科學測量萃取濃度並繪製圖表；分析沖煮咖啡與義式咖啡的調整，以達到平衡的杯測結果；以及清潔與維護的重要性。實務考試評估您辨識濃度與萃取差異的能力，使用不同裝置沖煮，並診斷自動濾泡器的不良沖煮配方並修正。這適合高雄咖啡課程的創業學員，幫助您精準控制品質，提升咖啡館競爭力。
• Brewing Professional：專業課程深入探討中級概念，讓學員科學地檢視良好沖煮的元素，操縱變數並掌握咖啡沖煮控制圖。重點包括水的影響（目標、測量與處理），培養分析思維以處理多變因素。專業沖煮師需具備解讀資訊並提供解決方案的能力，提升客戶的咖啡品質、服務與交付。課程包含書面與實務考試，測試您在不同活動中的技能。這是為開咖啡館準備的進階訓練，讓您成為產業專家。

我們的課程強調小班制（每班1-4人），確保每位學員獲得手把手指導，快速掌握技巧。環境舒適，有如置身歐洲宮廷，讓學習過程更愉快。

選擇桑卓咖啡研究學院的15大關鍵優勢

作為SCA AST講師與Q Grader講師，我們以專業視角設計課程，以下是選擇我們的關鍵理由：

1. 國際雙系統導師：SCA講師與Q Grader講師雙重資格，擁有30+年頂級實戰經驗，確保教學品質頂尖。
2. 花更多的時間陪伴學員：一週一堂課，讓學員有充足時間練習和吸收，而不是填鴨式的快速課程。
3. 體驗課程學費折抵：100%體驗班學費可折抵SCA課程，並附創業諮詢，讓您的投資更划算。
4. 課程結合行銷：融入感官流程與統計工具，讓您不只會杯測，還能洞悉顧客需求、精準開發產品並提升銷售量。
5. 建立餐飲界人脈：8~12周的上課時間，讓同學有足夠時間深入認識彼此，增廣人脈。
6. 小班制教學：每班僅1-4人，確保每位學員都能獲得手把手指導，快速掌握拉花技巧。
7. 多元課程選擇：從入門級咖啡拉花體驗班到進階專業課程，滿足不同需求的學員。
8. 異界聯盟：媒合不同產業聯盟，創造更多行銷通路、曝光機會，提升營業額。
9. 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後職涯引薦就業機會。
10. 考前模擬：課程含SCA線上考試專屬模擬題複習、實體機台練習時段。
11. 超高通過率：老師花更多時間陪伴學員，讓通過證照考試的機率大大提升，擁有超高通過率。
12. 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務，無額外付費。
13. 頂級商用級設備：SLAYER咖啡機、折射儀（Refractometer）、電導率儀（Conductivity Meter）等，讓您使用專業工具練習。
14. 全球通用的咖啡師證照：獲得國際認可，提升您的職業價值。
15. 舒適的環境：有如置身在歐洲宮廷，讓學習更享受。

一杯好咖啡，從學習開始。桑卓咖啡研究學院不僅教您手沖咖啡技巧，還助您實現創業夢想。立即報名，開啟您的咖啡之旅！

• SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜證照課程（初級+中級）｜價格$27800：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/scabrewing/
• 3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡課程 高雄｜手沖咖啡體驗班｜價格$1950元：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/%e6%89%8b%e6%b2%96%e5%92%96%e5%95%a1%e8%aa%b2%e7%a8%8b-%e9%ab%98%e9%9b%84-%e5%92%96%e5%95%a1%e5%b8%ab%e8%aa%b2%e7%a8%8b-%e5%92%96%e5%95%a1%e6%84%9f%e5%ae%98%e8%aa%b2%e7%a8%8b-%e5%92%96%e5%95%a1/