在高雄尋找專業的咖啡課程？如果您對咖啡烘焙充滿熱情，想成為一名合格的烘豆師，或是計劃創業開設咖啡館，那麼桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）的高雄咖啡課程正是您的理想選擇。我們的課程專注於高雄咖啡課程，涵蓋咖啡烘焙課程(入門基礎初級+中級+專業高級證照課程) 和 烘豆課程，並巧妙結合 SCA咖啡感官課程 與 SCA CVA（咖啡價值評估），幫助您從新手蛻變為咖啡產業專家。無論是初學者還是進階學習者，這裡都能提供系統化的培訓，讓您掌握咖啡烘焙的核心技能，同時融入產業分析與創業輔導，助您在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出。

作為高雄地區領先的咖啡教育機構，桑卓咖啡研究學院致力於提供國際標準的培訓。我們的課程不僅符合SCA（Specialty Coffee Association）全球認證，還強調實務應用，讓學員能直接應用所學於咖啡館創業或職業發展。以下，我們將詳細介紹課程特色、內容與優勢，幫助您了解為何選擇我們的高雄咖啡課程，能成為您咖啡夢想的堅實後盾。

高雄咖啡課程：專為創業開店設計的全面培訓

我們的高雄咖啡課程 特別針對有意創業開店的學員量身打造。咖啡產業不僅是藝術，更是商業。在課程中，我們不僅教授咖啡烘焙技術，還融入咖啡產業分析與輔導咖啡館創業的實務指導。您將學習市場趨勢、顧客偏好分析，以及如何將咖啡烘焙技能轉化為可持續的生意模式。結合SCA咖啡感官課程（Sensory Skills），您能掌握杯測技巧，洞悉咖啡風味的細微差異；同時，透過SCA CVA（Coffee Value Assessment），學會評估咖啡價值，精準開發產品，提升銷售量。這不僅是技術課程，更是全面的創業孵化器，讓您從烘豆開始，逐步建立自己的咖啡帝國。

例如，在課程中，我們會指導您如何使用感官流程與統計工具，分析顧客需求。這讓您不只是會烘豆，更能預測市場趨勢，開發出迎合高雄在地口味的獨特咖啡產品。許多畢業生已成功開設咖啡館，並透過我們的異界聯盟（跨產業媒合），擴大行銷通路，增加曝光與營業額。

一週一堂課的深度學習：避免填鴨式教學，讓您真正掌握

與傳統速成班不同，我們的高雄咖啡課程 採用一週一堂課的模式，強調深度學習。這讓您有充足時間消化課程內容、練習技能，並在日常生活中應用所學，而不是被填鴨式教學淹沒。每一堂課都聚焦於實務操作，從咖啡豆的物理變化到烘焙曲線的控制，讓您逐步建構專業知識。

我們的陪伴式教學是最大亮點。畢業後，我們依然是您背後的強大資源，持續提供諮詢、產業更新與人脈連結，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。無論是遇到烘焙難題、創業瓶頸，或是需要職涯引薦，我們的團隊都會全力支持。畢業生常說，這不只是一堂課，而是終身的咖啡夥伴。

從3小時烘豆課程入門體驗起步，直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程

如果您是烘豆新手，我們推薦從3小時烘豆課程入門體驗開始。這堂課程是邁向烘豆師的第一步，讓您親手操作烘焙機，了解咖啡豆在烘焙過程中的變化，包括烘焙循環、烘焙程度、缺陷辨識，以及豆子物理變化的基礎知識。價格僅$2,650元，適合高雄本地學員快速上手。

更棒的是，這堂體驗課可100%折抵後續的SCA國際咖啡烘焙證照課程學費，並附贈創業諮詢。直接銜接正式課程，讓您的學習無縫接軌。SCA烘焙模組分為三個層級：Foundation（入門基礎初級）、Intermediate（中級）與Professional（專業高級），涵蓋從基本烘焙機結構、維護，到進階的熱傳導、化學變化與品質控制。

• Roasting Foundation（入門基礎初級）：了解烘焙過程的物理變化，如何控制風味（淺烘或深烘），並學習烘焙機的基本維護與防火知識。實務練習包括三種不同烘焙，並記錄數據。
• Roasting Intermediate（中級）：深入烘焙曲線、顏色關係、發展時間對感官的影響，以及基本熱力學。包含樣品烘焙、安全協議與維護。
• Roasting Professional（專業高級）：進階技能，如曲線開發、感官評估、褐變反應分子、氣體形成、缺陷辨識、調配與品質控制。考試包括精準控制時間、顏色匹配與杯測缺陷辨別。

這些課程使用頂級商用設備，如SLAYER咖啡機、折射儀與電導率儀，讓您在舒適的歐洲宮廷式環境中學習。小班制（1-4人）確保手把手指導，8-12週的上課時間更讓您建立餐飲界人脈。課程含SCA線上考試模擬、實體練習，無隱藏費用，並擁有超高通過率。畢業後，您將獲得全球通用的咖啡師證照，開啟國際職涯。

SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級） 高雄地區價格$32,000元，包含完整培訓與證照服務。

選擇桑卓咖啡研究學院的15大關鍵優勢

為何選擇我們的高雄咖啡課程？以下是學員一致推薦的理由：

1. 國際雙系統導師：SCA講師與Q Grader雙重資格，30+年頂級實戰經驗。
2. 花更多時間陪伴學員：一週一堂課，讓您有充足時間練習吸收。
3. 體驗課程學費折抵：100%折抵SCA課程，並附創業諮詢。
4. 課程結合行銷：感官流程與統計工具，洞悉顧客需求，提升銷售。
5. 建立餐飲界人脈：長時間上課，深入認識同學，增廣人脈。
6. 小班制教學：1-4人，確保手把手指導。
7. 多元課程選擇：從入門到專業，滿足不同需求。
8. 異界聯盟：跨產業媒合，創造行銷通路與曝光。
9. 職涯引薦：與台灣餐飲品牌合作，提供就業機會。
10. 考前模擬：含線上考試模擬與實體練習。
11. 超高通過率：老師陪伴，提升證照通過機率。
12. 無隱藏費用：含註冊與考證服務。
13. 頂級商用級設備：SLAYER咖啡機等專業工具。
14. 全球通用證照：提升國際競爭力。
15. 舒適環境：如歐洲宮廷般優雅。

一杯好咖啡，從學習開始。加入桑卓咖啡研究學院，實現您的咖啡夢想！

常見問題 (FAQ)

立即報名：

• 桑卓咖啡研究學院官網：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/
• SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級） 高雄｜價格$32,000元：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-roasting/
• 3小時烘豆課程入門體驗｜咖啡烘焙課程｜邁向烘豆師的第一步 高雄｜價格$2650元：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/roasting/

無論您是咖啡愛好者、創業家還是專業人士，我們的高雄咖啡課程將帶您進入咖啡世界的精髓。歡迎聯繫我們，開始您的烘豆之旅！