在高雄尋找專業的咖啡課程？如果您夢想開一家咖啡館，或是想深入咖啡產業的烘焙世界，桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程正是您的理想選擇。我們專注於咖啡烘焙課程，從入門基礎初級到中級和專業高級證照課程，全方位涵蓋烘豆課程，並巧妙結合SCA咖啡感官課程和SCA CVA（咖啡價值評估）。無論您是咖啡新手還是經驗豐富的從業者，這裡都能提供實戰導向的學習體驗，讓您從咖啡豆的烘焙開始，逐步掌握創業開店的關鍵技能。透過我們的課程，您不僅學會烘豆技巧，還能理解市場需求，成為咖啡產業的專家。

高雄咖啡課程：專為創業開店設計的烘豆課程

高雄作為台灣南部的咖啡文化重鎮，吸引了無數咖啡愛好者前來探索。桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程特別針對想創業開店的學員設計，我們的咖啡烘焙課程不僅教您如何烘豆，還融入咖啡產業分析和輔導咖啡館創業的元素。想像一下，您不僅能烘出一杯完美的咖啡，還能透過SCA咖啡感官課程學習如何評估咖啡的風味、香氣和口感；同時，結合SCA CVA（咖啡價值評估），讓您掌握如何評估咖啡豆的品質和市場價值。這套課程讓您從烘豆師轉型為咖啡館老闆，具備完整的產業知識。

我們的課程強調實務應用，例如在烘豆過程中，您將學習咖啡豆的物理變化、烘焙曲線和缺陷識別，這些都是SCA國際咖啡烘焙證照課程的核心內容。無論是入門基礎初級、中級還是專業高級證照課程，我們都確保每位學員都能在高雄的舒適環境中，逐步建構自己的咖啡事業藍圖。更多詳情，請訪問桑卓咖啡研究學院官網：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/。

一週一堂課的深度學習：避免填鴨式教學，給您時間消化

在快節奏的現代生活中，學習咖啡烘焙需要足夠的時間來練習和反思。桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程採用一週一堂課的模式，讓您有充裕的時間消化和理解課程內容，而不是像填鴨式教學那樣匆忙結束。這不僅適用於我們的烘豆課程，還延伸到SCA咖啡感官課程和SCA CVA的部分，讓您逐步掌握從咖啡豆挑選到風味分析的每一步。

例如，在入門基礎初級的咖啡烘焙課程中，您將學習烘焙過程的基本結構，包括烘焙機器的維護和火災預防。透過實際操作三種不同的烘焙，您能記錄數據並觀察變化，真正內化知識。中級課程則深入探討烘焙曲線與顏色的關係、發展時間的影響，以及熱傳導的基本熱力學。專業高級證照課程更進一步，涵蓋顏色匹配、褐變反應的分子機制、氣體形成，以及品質控制的混合技巧。這種漸進式的深度學習，讓您不僅獲得SCA國際咖啡烘焙證照，還能在創業時自信應用。

陪伴式教學：畢業後依然是您的強大後盾

桑卓咖啡研究學院不只是提供高雄咖啡課程，我們的陪伴式教學讓您感受到持續的支持。畢業後，我們依然是您背後的強大資源，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。無論是創業諮詢、產業分析還是人脈媒合，我們都將持續輔導您開咖啡館的每一步。結合SCA咖啡感官課程，您能學會杯測技巧，不僅識別缺陷，還能洞悉顧客需求，精準開發產品並提升銷售量。SCA CVA則教您評估咖啡的商業價值，讓您的烘豆課程知識轉化為實際營收。

我們的導師擁有SCA講師和Q Grader雙重資格，累積30+年的頂級實戰經驗。他們會花更多時間陪伴學員，確保小班制（每班1-4人）的手把手指導。課程還包含考前模擬、線上考試練習和實體機台時段，帶來超高通過率。無隱藏費用，包括官方註冊和考證服務，讓您專注學習。頂級商用設備如SLAYER咖啡機、折射儀和電導率儀，讓您在歐洲宮廷般的舒適環境中練習，獲得全球通用的咖啡師證照。

從3小時烘豆課程入門體驗開始，直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程

如果您是咖啡烘焙的新手，從我們的3小時烘豆課程入門體驗開始吧！這是邁向烘豆師的第一步，高雄限定，價格僅$2650元。透過這堂體驗課，您能親手操作烘豆，了解基礎變化，並直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程。體驗班學費100%可折抵正式課程，還附贈創業諮詢，讓您無痛升級。

正式的SCA國際咖啡烘焙證照課程（入門基礎初級+中級）高雄場，價格$32,000元，涵蓋從基礎到中級的完整內容。專業高級部分則讓您掌握先進技巧，如顏色匹配在指定時間內的控制、杯測缺陷識別，以及生產選項以滿足不同客戶偏好。課程還結合異界聯盟，媒合不同產業創造行銷通路；並提供職涯引薦，與台灣餐飲品牌合作，就業機會無限。

詳細報名資訊，請參考：

• 3小時烘豆課程入門體驗｜咖啡烘焙課程｜邁向烘豆師的第一步 高雄｜價格$2650元：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/roasting/
• SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級） 高雄｜價格$32,000元：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-roasting/

選擇桑卓咖啡研究學院的關鍵優勢

為什麼選擇我們的高雄咖啡課程？以下是12大關鍵點，讓您在咖啡烘焙課程中脫穎而出：

1. 國際雙系統導師：SCA講師與Q Grader雙重資格，30+年頂級實戰經驗。
2. 花更多時間陪伴學員：一週一堂課，讓您有充足時間練習和吸收，避免填鴨式教學。
3. 體驗課程學費折抵：100%體驗班學費可折抵SCA課程，並附創業諮詢。
4. 課程結合行銷：融入SCA咖啡感官課程與統計工具，讓您洞悉顧客需求、精準開發產品並提升銷售量。
5. 建立餐飲界人脈：8~12週上課時間，讓同學深入認識彼此，增廣人脈。
6. 小班制教學：每班1-4人，手把手指導，快速掌握烘豆技巧。
7. 多元課程選擇：從入門級體驗到專業高級證照課程，滿足不同需求。
8. 異界聯盟：媒合產業聯盟，創造行銷通路、曝光機會，提升營業額。
9. 職涯引薦：與台灣餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會。
10. 考前模擬：含SCA線上考試模擬題和實體練習。
11. 超高通過率：老師陪伴式教學，大幅提升證照通過機率。
12. 無隱藏費用：含官方註冊，頂級設備如SLAYER咖啡機，讓您在宮廷般環境學習。

ROASTING MODULE：SCA國際咖啡烘焙證照課程的詳細內容

SCA的Roasting Module是我們的烘豆課程核心，涵蓋烘焙過程、烘焙曲線、烘焙程度、缺陷識別、咖啡豆物理變化，以及工作空間管理和精益生產。課程分三級：

• Roasting Foundation（入門基礎初級）：了解烘焙過程的物理變化，如何控制淺烘或深烘的感官方面。學習烘焙機結構、維護和火災預防。實務操作三種烘焙，記錄數據。
• Roasting Intermediate（中級）：建構基礎概念，深入烘焙曲線與顏色的關係、發展時間影響，以及熱力學和熱傳導。介紹樣本烘焙、安全和維護協議。實務考試包括正確烘焙和顏色移除。
• Roasting Professional（專業高級）：先進曲線開發和感官分析。探討顏色匹配、褐變反應分子、氣體形成、顏色化學影響、缺陷識別、混合和品質控制。實務考試包括時間內烘焙、杯測缺陷和曲線差異識別。

這些內容不僅讓您獲得證照，還能應用在創業開店中，結合SCA咖啡感官課程和SCA CVA，提升您的咖啡館競爭力。

一杯好咖啡，從學習開始。現在就加入桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程，開啟您的烘豆師之旅！