sca咖啡課程(證照課程)｜義式咖啡師(拉花)｜咖啡烘焙｜感官課程｜咖啡烘焙｜咖啡課程高雄
3 小時體驗班學費 100% 折抵 對應 SCA 證照課程｜小班 1–4 人｜每週一堂課｜考前模擬｜無隱藏費用。
30+ 年
產業與教學實戰
產業與教學實戰
1–4 人
小班手把手
小班手把手
100% 折抵
體驗 → 證照課程
體驗 → 證照課程
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）
- 國際雙系統導師：SCA AST（Authorized SCA Trainer 授權講師）＋ CQI Q Grader（咖啡品質鑑定師），30+ 年實戰。
- 一週一堂課的節奏：讓學習沉澱，非填鴨式。
- 體驗學費 100% 折抵：報名對應領域的 SCA（Foundation / Intermediate）。
- 結合行銷與感官（Sensory 感官）：用統計工具洞悉偏好，精準開發，提升銷售。
- 8–12 週活絡人脈：與在地餐飲聯盟，增加曝光與通路。
- 小班 1–4 人：拉花、烘焙、手沖全程實作。
- 商用級設備：SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）、Agtron（色值）。
- 職涯引薦與創業諮詢：與台灣多個餐飲品牌合作。
- 含官方註冊與考證：無隱藏費用。
主力 SCA 證照課程（高雄 Kaohsiung）
義式咖啡師（Barista Skills & Latte Art 拉花）
- Espresso（義式濃縮）校正、Milk Texturing（奶泡質地）、Latte Art（拉花）。
- Workflow（動線）與品質控制。
感官課程（SCA Sensory Skills）
- Cupping（杯測）流程、Descriptive（描述性）與 Affective（情感性）評估。
- 品質分級與產銷決策的感官應用。
咖啡烘焙（SCA Roasting）
- RoR（升溫速率）與熱管理、發展度與 Agtron 色值。
- QC（品質管制）與重複性（Repeatability）。
咖啡沖煮（SCA Brewing）
- TDS（總溶解固形物）／ EY（萃取率）與 Recipe（配方）建立。
- 研磨、水粉比、流速控制與水質變因。
3 小時體驗課程（學費 100% 折抵對應 SCA 證照課程）
折抵規範：僅限本人使用；恕不與其他優惠併用；以學院報名頁與現場公告為準；名額有限。
教學方法與設備（Methodology & Equipment）
示範 → 實作 → 量測 → 回饋 → 修正：以 Experiential Learning（體驗式學習）建立可重複的專業流程。配備 SLAYER Espresso Machine、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）、精密電子秤、溫度計與水質工具，並以 Agtron（色值）與 Cupping（杯測）雙重驗證，形塑 QC（品質管制）與感官語彙。
快速連結
常見問題（FAQ）
體驗班學費如何 100% 折抵 SCA 證照課程？
報名任一 3 小時體驗班（拉花／烘豆／手沖）後，於報名對應領域的 SCA Foundation 或 Intermediate 時，可全額折抵體驗學費；恕不與其他優惠併用，詳細規範以學院公告為準。
是否包含官方註冊與考證？
是，課程已含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。
上課地點與梯次？
上課地點：高雄（Kaohsiung）。小班 1–4 人，多時段彈性開課，歡迎透過 LINE 官方洽詢最新梯次與名額：https://lin.ee/AfQj09a。
會用到哪些設備與量測工具？
SLAYER Espresso Machine、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）、Agtron（色值）、TDS（總溶解固形物）等。