桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)
入門基礎手沖咖啡課程與SCA手沖咖啡沖煮萃取師課程 咖啡課程高雄首選
您是否對咖啡充滿熱情？無論您是想在家沖煮一杯完美的手沖咖啡、精進您的拉花技巧，或是夢想開設一間屬於自己的咖啡廳，「桑卓咖啡研究學院」(Alessandro Coffee Academy) 都是您在高雄學習咖啡課程的最佳起點。我們提供從零基礎的「手沖咖啡體驗班」到國際認可的「SCA手沖咖啡沖煮萃取師證照課程」，由SCA認證講師(AST)親自授課，帶您深入探索精品咖啡的迷人世界。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
在高雄，咖啡課程的選擇眾多，但桑卓咖啡研究學院堅持提供的不僅是技術，更是長遠的專業支持。
- SCA認證講師(AST)親授： 我們的課程由具備SCA AST資格的專業講師主導，確保您學到的是符合國際標準的系統化知識與技術。
- 系統化課程設計： 無論是手沖咖啡課程或拉花課程，我們都提供從基礎到進階的完整學習路徑，幫助您穩固根基，逐步攀升。
- 小班制精緻教學： 我們堅持小班教學，確保每位學員都能獲得講師的充分指導與即時反饋，真正掌握核心技巧。
- 創業者最強後盾： 我們深知創業的挑戰。桑卓的課程被譽為咖啡廳創業的最佳課程。
最重要的是：畢業後我們依然是您們背後的強大資源，陪伴你們不斷壯大。從設備選購、風味校正到營運諮詢，我們是您最可靠的夥伴。
我們的核心咖啡課程：滿足您不同的學習需求
桑卓咖啡研究學院針對不同需求的學員，設計了多元化的專業課程。無論您的目標是興趣培養、專業進修，或是取得國際證照，都能在這裡找到最適合的方案。
1. SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師證照課程 (基礎級+中級)
對於有志成為專業咖啡師或希望系統化學習手沖咖啡的您，這堂SCA國際認證課程是您的不二之選。
- 系統性的咖啡學理（從種子到杯中）。
- 金杯理論 (Gold Cup) 與萃取變因的深入探討。
- SCA標準的沖煮流程與感官校正。
- 掌握不同濾杯與手法的風味差異。
2. 3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡基礎入門課程
如果您是剛接觸手沖咖啡的新手，或想在短時間內快速掌握沖煮訣竅，這堂體驗班是您的最佳入門磚。
- 建立正確的手沖咖啡基本觀念。
- 親手操作研磨、水溫、流速等關鍵變數。
- 學習如何穩定沖煮出咖啡的甜感與層次。
3. 專業拉花課程 (Latte Art)
除了手沖，拉花是咖啡師的另一項關鍵技能。桑卓咖啡研究學院亦提供專業的拉花課程。
- 由經驗豐富的SCA講師指導。
- 從基礎的奶泡發泡技巧開始。
- 進階圖形組合（愛心、鬱金香等）。
常見問題 (FAQ)
我完全沒有經驗，適合哪堂咖啡課程？
我們非常推薦您從「3小時了解手沖咖啡基礎技巧」入門課程開始。這堂課專為零基礎學員設計，能幫您快速建立正確的手沖觀念與技巧。如果您一開始就目標明確要考取證照，也可以直接報名SCA基礎級課程。
SCA證照是國際認可的嗎？
是的，SCA (Specialty Coffee Association) 是全球最權威的精品咖啡協會，其證照在全世界通用，是咖啡行業的國際標準。
我想在高雄開咖啡廳，這門課程有幫助嗎？
絕對有幫助！我們的課程被許多學員譽為「咖啡廳創業的最佳課程」。我們不只教授技術，更重要的是，桑卓咖啡研究學院致力於成為學員的後盾。
畢業後我們依然是您們背後的強大資源，無論是設備採購、風味校正或營運問題，我們都會陪伴你們不斷壯大。
課程有包含拉花(Latte Art)嗎？
本頁面主要介紹的是「手沖咖啡」與「SCA沖煮」課程。我們另外有開設專業的「咖啡拉花課程」，同樣由SCA認證講師授課，歡迎點擊上方選單或直接透過官方LINE諮詢詳細開課資訊。
立即在高雄開啟您的專業咖啡之旅
學習咖啡不只是一項技能，更是一種生活態度的展現。
在高雄「桑卓咖啡研究學院」，我們已準備好成為您最強大的後盾。