3小時咖啡拉花體驗入門基礎課程｜SCA義式咖啡師(拉花)｜拉花課程高雄
以 Steam Wand（蒸氣棒） 與 Microfoam（微泡沫） 為核心， 3小時內建立拉花底層邏輯與倒注控制（Pouring），立即矯正錯誤手勢與提升圖型清晰度。 完課可無縫接軌 SCA Barista Skills（義式咖啡師，拉花）證照課程，本體驗學費可100%折抵。
3小時
精準訓練
微泡沫
質地判讀
即時矯正
錯誤手勢
100%折抵
SCA證照課
你將學會（Learning Outcomes）
- 理解 Espresso（義式濃縮） 與奶泡互動：溫度與 Flow Rate（流速） 對穩定性的影響。
- 掌握 Milk Texturing（奶泡打發）：蒸氣棒角度、Air Intake（進氣點）、Vortex（旋流） 與目標溫度。
- 建立 Microfoam（微泡沫） 判讀：視覺（光澤、細膩度）／觸感（黏彈性）／聲音（尖銳→細密）。
- 完成基礎圖型：Heart（心形）、Tulip（鬱金香）、Rosetta（蕨葉） 的步驟與錯誤修正。
- 個人化矯正（Error Clinic）：依你的手勢與速度設計專屬練習，當下修正並建立正確動作記憶。
- 課後進階路徑：無縫接軌 SCA Barista Skills（拉花）Foundation／Intermediate。
學費 100% 折抵：本體驗課學費可於報名桑卓的 SCA 義式咖啡師（拉花）證照課程時一次性全額折抵（以現場與官網公告為準）。
3小時精準課綱（Kaohsiung）
| 時間（Time） | 主題（Topic） | 學習重點（Key Points） |
|---|---|---|
| 0:00–0:20 | 拉花底層邏輯與安全操作 | 設備校準、Pitcher（拉花鋼杯）與杯型、衛生與安全、目標感官結果 |
| 0:20–1:00 | 奶泡打發（Milk Texturing） | 蒸氣棒角度、進氣點、旋流、目標溫度、常見錯誤（大泡、分層）修正 |
| 1:00–1:30 | 倒注控制（Pouring） | 流速、倒注高度與距離、圖型建立的節奏與停頓 |
| 1:30–2:15 | 基礎圖型訓練 | Heart／Tulip／Rosetta 的穩定度與清晰度 |
| 2:15–2:40 | 個人化矯正（Error Clinic） | 手腕角度、出杯穩定性、時間控制與重複練習 |
| 2:40–3:00 | 總結與進階路徑 | 學習成效檢核、練習計畫、銜接 SCA Foundation／Intermediate |
無縫接軌 SCA 義式咖啡師（拉花）證照｜我們不只教技巧，更啟發你對咖啡的熱情
本課程由 Authorized SCA Trainer（AST） 授課，結合 Q Arabica Grader 的專業感官校準。 我們以「示範 → 刻意練習 → 即時回饋 → 重複」的教學法，讓你不只會做，更明白為什麼有效； 你將在 奶泡一致性、倒注穩定性、圖型清晰度 三大面向達到入門門檻，把證照班的時間用在真正的進階。
誰適合參加（Who is this for）
- 零基礎或自學遇到瓶頸，希望 3 小時內建立正確方法者。
- 準備銜接 SCA Barista Skills（拉花）Foundation／Intermediate 的學員。
- 店家新人訓練：需要快速建立一致出杯標準與圖型穩定度的團隊。
- 咖啡愛好者：想在家做出細緻微泡沫、畫出清晰圖型。
教學方法（Methodology）
- Demonstration（示範）→ Deliberate Practice（刻意練習）→ Feedback（即時回饋）→ Repetition（重複）
- 以 Checklists（覈點清單） 與 Rubrics（評分規準） 確保每一步到位。
- 視覺、聽覺、觸覺三線索建立動作記憶，縮短學習曲線。
常見問題（FAQ）
Q1. 完全零基礎可以參加嗎？＋
可以。本課程專為零基礎與自學者設計，從設備與安全到奶泡與倒注一條龍梳理。
Q2. 需要自備器材嗎？＋
不需要。現場提供專業義式咖啡機、磨豆機、Pitcher（拉花鋼杯）等訓練器材。
Q3. 體驗課學費如何折抵？＋
在報名桑卓的 SCA Barista Skills（拉花）證照課程時，可享 100% 全額折抵（一次性、以現場與官網公告為準）。
Q4. 課後如何持續練習？＋
提供動作要點清單（Checklists）與練習建議，建議依每週目標進行刻意練習並自我錄影回饋。