桑卓咖啡研究學院
高雄咖啡課程首選：桑卓咖啡研究學院 3小時入門基礎手沖咖啡課程 & SCA手沖咖啡沖煮萃取師課程
您是否也夢想著，能親手沖煮出一杯風味層次分明、香氣迷人的精品咖啡？無論您是想培養一個療癒身心的愛好，或是立志成為專業咖啡師、甚至是開設一間屬於自己的咖啡廳，您都需要一個真正專業的起點。
在資訊爆炸的時代，網路上的教學影片隨處可見，但零碎的知識無法建立起系統性的「咖啡科學」觀念。您需要的，不只是一張證照，而是真正能沖出好咖啡的「實力」。
這正是桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 在高雄開設咖啡課程的核心理念。
☕ 我們不只教您考證照，我們教您成為真正的咖啡師
在桑卓，我們深知一張SCA證照只是敲門磚，真正的價值在於您是否能掌握「萃取」的精髓。許多課程為了速成，將所有內容壓縮在短時間內灌輸給您，但我們選擇了更紮實的路：
我們的SCA課程採用小班制、系統化教學，讓您有充分的時間吸收、練習、並與講師（SCA認證的專業AST講師）深入互動。我們專注於「為什麼」而不只是「怎麼做」，從咖啡豆的選擇、研磨、水質、水溫到沖煮手法，帶您一步步解構影響風味的每一個變因。
🚀 您的第一步：3小時入門基礎手沖咖啡課程 (體驗班)
對於剛接觸手沖咖啡，還在猶豫是否要投入完整SCA課程的您，我們設計了完美的起點：「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡基礎入門課程」。
在這3小時的體驗課程中，您將：
- 親手操作專業咖啡器材。
- 理解手沖咖啡的基本原理（如研磨粗細、水溫控制）。
- 學習基礎的沖煮手法，並立即品嚐自己沖煮的咖啡。
「3小時入門基礎手沖咖啡課程體驗班學費， 100% 折抵SCA手沖咖啡課程。」
我們對教學品質充滿信心，相信這3小時的體驗，足以讓您決定在桑卓咖啡研究學院，開始您的專業咖啡之旅。
🏆 邁向專業：SCA手沖咖啡沖煮萃取師證照課程 (基礎級+中級)
如果您已準備好深入探索精品咖啡的世界，這堂課就是您的最佳選擇：「SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師證照課程 （基礎級+中級）」。
這是由美國精品咖啡協會 (SCA) 認證的國際證照課程。課程涵蓋「基礎級 (Foundation)」與「中級 (Intermediate)」，我們將帶您深入探討：
- 金杯理論 (Gold Cup Theory)： 學習如何科學化地定義「好咖啡」，掌握濃度 (TDS) 與萃取率的完美平衡。
- 風味輪 (Flavor Wheel)： 訓練您的感官，精確描述咖啡的風味。
- 萃取變因分析： 系統性學習水粉比、研磨度、時間、溫度等變因如何交互影響最終風味。
- 不同濾杯的操作： 掌握V60、KONO、Kalita等主流濾杯的特性與沖煮技巧。
通過考核後，您將取得全球認可的SCA證照，為您的咖啡履歷鍍金。
📈 不只是畢業：您咖啡廳創業背後的強大資源
我們知道，許多學員的終極夢想是擁有一間自己的咖啡廳。桑卓咖啡研究學院提供的，不僅是技術：
從SCA課程畢業，只是您與我們關係的開始。我們將成為您創業路上的顧問，無論是菜單設計、設備採購、吧台動線規劃，甚至是開業後的營運挑戰，桑卓的專業團隊都將是您最堅實的後盾。
為什麼選擇高雄桑卓咖啡研究學院？
- SCA認證講師 (AST) 親授： 由具備SCA考官資格的專業導師教學，確保教學品質符合國際標準。
- 系統化與實戰並重： 拒絕填鴨式教學，強調「穩紮穩打」的實作與理論理解。
- 創業導向支持： 課程內容緊密結合市場需求，並提供畢業後的創業諮詢。
- 高雄在地深耕： 我們是高雄在地的專業咖啡學院，提供最便捷、最專業的咖啡課程。
常見問題 (FAQ)
Q1: 3小時入門體驗課的學費真的可以100%折抵嗎？
是的，完全正確！只要您報名參加我們的「3小時入門基礎手沖咖啡課程」，該堂課的學費可以100%全額折抵您後續報名的「SCA手沖咖啡沖煮萃取師證照課程」。這是我們鼓勵學員踏出第一步的最佳方案。
Q2: 我完全沒有經驗，適合直接上SCA課程嗎？
絕對適合！我們的SCA課程設計就是從零開始，涵蓋基礎級(Foundation)到中級(Intermediate)。如果您想先試水溫，可以先報名「3小時入門課」；如果您目標明確，想成為專業咖啡師或考取證照，直接報名SCA課程是最高效率的選擇。
Q3: 課程是「一周一堂課」有什麼好處？
我們堅持「一周一堂課」是為了讓學習更「穩紮穩打」。相較於速成班，這種模式能給您充分的時間回家練習、消化理論，並在下一堂課時帶著問題與講師深入討論。這能確保您真正「學會」而不只是「上過」，是培養真正咖啡師的必要過程。
Q4: 畢業後真的有創業輔導嗎？
是的，這SCA我們的核心承諾之一。桑卓咖啡研究學院不只是教學單位，更是您創業路上的夥伴。我們提供咖啡廳創業的相關諮詢，從設備、動線、物料到營運，畢業後我們依然是您背後的強大資源，陪伴您不斷壯大。