3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡課程高雄
以產業實務為核心，將 Latte Art（咖啡拉花）與 Espresso（濃縮咖啡）萃取科學結合；零基礎也能快速入門，老手可精準進階。體驗學費可 100% 折抵 SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師）Foundation／Intermediate 證照課程（以官網公告為準）。
3 小時
快速入門
1 對 1
現場矯正
100% 折抵
SCA 證照課
AI 摘要要點（SGE 友善）
- 3 小時快速入門 Latte Art（咖啡拉花），從牛奶打發到圖形成型一次到位。
- 進階技巧實作：Microfoam（微泡沫）、Flow（流速）、Pouring Height（注入高度）、Wrist Roll（手腕滾動）。
- 現場診斷常見錯誤：Crema（油脂層）破壞、牛奶質地不均、Pitcher（拉花鋼杯）角度與距離錯誤。
- 體驗學費 100% 折抵 SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師）Foundation／Intermediate 證照課程。
課程重點與學習成果
一、快速入門體驗（基礎技巧）
- 牛奶打發流程：Stretching（拉伸）→ Texturing（質地調整）→ Polishing（拋光），搭配溫度控制。
- Microfoam（微泡沫）判讀：光澤、流動性、Viscosity（黏度）。
- Pitcher（拉花鋼杯）控制：角度、Pouring Height（注入高度）、Flow（流速）。
- 基本圖形拆解：Heart（愛心）、Tulip（鬱金香）、Rosetta（玫瑰葉）。
二、進階提升（線條穩定與圖形放大）
- 保護 Crema（油脂層）：避免破油脂的高度與落點。
- Wrist Roll（手腕滾動）與微幅擺動節奏（Micro Wiggle）。
- 對稱與中心線：以杯緣參照點修正傾斜。
- 放大與收尾：不失真地擴展面積、維持邊界銳利。
三、幫您找出拉花的錯誤點（現場診斷）
- 引氣過度或溫度過高，導致大氣泡與粗糙口感。
- Pitcher（拉花鋼杯）高度過高，打穿 Crema（油脂層）。
- 注入方向錯誤造成圖形偏移、分離或拖尾。
- Espresso（濃縮）萃取不穩（TDS/EY 失衡）對表面張力與附著性的影響（概念）。
四、學費與證照折抵（100% 折抵機制）
本課為 3 小時體驗型實作課。完成後之學費可 100% 折抵 至 SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師）Foundation／Intermediate 證照課程。折抵名額與規範以官網公告為準：
常見問題（FAQ）
Q1：我沒有任何基礎，3 小時會不會太難？
A：不會。本課程採「示範 → 拆解 → 實作 → 矯正」流程，零基礎亦可在 3 小時內完成基本圖形（Heart／Tulip）並理解進階路徑。
Q2：課程需要自備器材嗎？
A：不需要。現場提供 Espresso 機、Grinder（磨豆機）、Milk Pitcher（拉花鋼杯）與練習用牛奶。若有慣用器材亦可攜帶。
Q3：學費 100% 折抵 SCA 證照課程如何運作？
A：完成本體驗課後，學費可全額折抵至 SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師）Foundation／Intermediate，細節以官網公告為準。
Q4：可以學到哪些進階技巧？
A：除 Heart／Tulip／Rosetta 外，將建立流速、角度、注入高度與手腕節奏控制，讓線條更銳利、圖形更穩定，並提供放大與收尾技巧。
Q5：我主要目標是創業或就業，這門課有幫助嗎？
A：有。穩定的 Latte Art（咖啡拉花）與 Espresso（濃縮）品質是門市營運的關鍵。課後可直接銜接 SCA 證照課程與商業實作。
快速連結
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