3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡課程高雄
以SCA Barista（SCA國際義式咖啡師）標準為骨幹，3小時快速入門Latte Art（拉花），從Microfoam（微泡沫）到Pitcher Control（拉花鋼杯控制），現場示範＋矯正，學費 100% 折抵 後續 SCA咖啡課程（證照課程）。
3小時體驗＋實作
100% 折抵抵用SCA證照課
小班制即時錯誤診斷
高雄Alessandro Coffee Academy
課程亮點（Highlights）
- 快速入門體驗：掌握Microfoam（微泡沫）穩定度、Milk Texture（奶泡質地）與Temperature Control（溫度控制）。
- 進階提升技巧：訓練Flow Rate（流速）、Pitcher Tilt（鋼杯傾角）與Altitude Control（高度控制），提升對比Contrast（對比）與線條清晰度。
- 錯誤點診斷：即時拍攝與動作拆解，找出常見錯誤如Overswirling（過度旋轉）、Under‑texturing（打發不足）、Channeling（通道效應）等並矯正。
- 100%學費折抵：本體驗課之學費可 100% 折抵 後續 SCA咖啡課程（證照課程）。
教學內容（Syllabus）
1) 基礎入門（Foundation）
- Espresso（義式濃縮）基礎與Crema（油脂）對拉花的影響
- Steaming（打奶）三要素：Air（進氣）、Whirlpool（漩渦）、Temperature（溫度）
- Microfoam（微泡沫）與Milk Gloss（奶面光澤）判讀
- 基本圖形：Heart（愛心）、Tulip（鬱金香）
2) 進階提升（Intermediate）
- Flow Rate（流速）與Pouring Height（注入高度）精準控制
- Pitcher Control（鋼杯控制）：傾角、距離、節奏
- Contrast（對比）與Layering（層次）概念
- 進階圖形：Rosetta（葉脈）、Stacked Tulip（疊杯鬱金香）
3) 錯誤診斷（Diagnostics）
- 常見錯誤：Overswirling（過度旋轉）、Under‑texturing（打發不足）、Splitting（分層）
- 奶泡校正：Density（密度）與Viscosity（黏度）矯正方法
- 手部動作分解與節奏訓練
- 個人化回饋與練習計畫
100% 學費折抵 SCA 咖啡課程（證照課程）
完成本體驗後，您可將 100% 的體驗學費 折抵至 SCA 國際義式咖啡師（初級＋中級）課程。這代表您今天的嘗試，將成為未來專業之路的最佳起跑點。
常見問題（FAQ）
需要任何基礎嗎？
不需要。本課程從Steaming（打奶）與Microfoam（微泡沫）開始帶，零基礎可上手。已有經驗者會依現場評估給予進階矯正。
會學到哪些圖案？
以Heart（愛心）與Tulip（鬱金香）為主，並依個人狀況導入Rosetta（葉脈）基礎手法與線條控制。
需要自備器材嗎？
現場提供Espresso Machine（義式咖啡機）、Grinder（研磨機）、Milk Pitcher（拉花鋼杯）與練習用奶。若想帶自己的Pitcher（鋼杯）也歡迎。
學費如何折抵 SCA 課程？
完成體驗後的 同年度內 報名 SCA 義式咖啡師（初級＋中級），可享 100% 學費折抵（折抵細節以當期公告為準）。
若臨時無法出席可退費嗎？
依學院規範提供改期選項；如需退費將酌收行政作業費。請於報名時向助教確認最新規範。
體驗完可以直接銜接哪些課？
建議銜接 SCA Barista（義式咖啡師）初級＋中級；也可依興趣延伸至Brewing（沖煮）或Sensory（感官）模組。