咖啡課程 3小時了解手沖咖啡入門基礎技巧｜SCA手沖萃取咖啡師課程｜手沖咖啡體驗班
您是否對咖啡充滿熱情，渴望親手沖煮出一杯風味層次分明、香氣迷人的精品咖啡？或者，您正懷抱著在高雄開設一間屬於自己風格咖啡館的夢想？無論您的出發點為何，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 為您提供了從零到一、從興趣到專業的最紮實路徑。
我們的課程設計理念，是讓每一位學員都能「從體驗開始，無縫接軌國際專業」。
🚀 您的第一步：3小時手沖咖啡基礎入門體驗班
專為零基礎的您設計。在這短短的3小時內，您將會：
- 掌握核心觀念： 了解影響咖啡風味的關鍵變因。
- 親手實作： 由專業SCA導師手把手指導，實際操作手沖器材。
- 風味探索： 學習如何品嚐與描述咖啡的風味，打開您的感官世界。
🏆 晉升專業：SCA手沖萃取咖啡師課程 (Brewing)
SCA (Specialty Coffee Association) 國際咖啡師證照是全球公認的最高標準。本課程涵蓋初級 (Foundation) 與中級 (Intermediate)，是一套完整、系統化的專業培訓。
- SCA Brewing Foundation (初級)： 建立穩固的理論與實作基礎。
- SCA Brewing Intermediate (中級)： 深入探討萃取科學，學習使用咖啡濃度測試儀 (Refractometer)，透過「金杯理論」與萃取率圖表進行科學分析。
這套課程不只是為了證照，更是為了讓您真正「懂」咖啡，而不只是「會」沖咖啡。
☕ 不只是咖啡課程，更是您創業路上的最強後盾
在桑卓，我們深知許多學員的終極目標是創業開店。因此，我們的課程設計完全跳脫傳統框架，專為創業者打造。
1. 專為高雄咖啡創業設計，結合產業分析
我們的課程不只教您技術。SCA認證導師 (AST) 與 Q Grader 品質鑑定師將其30多年的實戰經驗融入教學，結合咖啡產業分析與市場趨勢，輔導您如何定位、選品、定價，並提供全方位的咖啡館創業諮詢。此外，學院亦提供 SCA 國際義式咖啡拉花師課程，讓您的創業技能更全面。
2. 拒絕填鴨式教學：一週一堂課的深度學習
我們堅持一週一堂課的教學節奏。我們不求快，只求紮實。這樣的安排能讓您有充足的時間回家練習、消化、提問。我們相信，只有經過反覆思索與實作，知識才能真正內化，為您未來開咖啡館打下最堅實的基礎。
3. 獨創「陪伴式教學」：畢業不是結束，而是開始
在桑卓，師生關係不會隨著課程結束而中止。我們提供獨特的「陪伴式教學」，畢業後，學院依然是您背後最強大的資源庫。無論是營運問題、技術瓶頸或供應商洽詢，我們都將陪伴您在咖啡產業中不斷壯大。
🌟 選擇桑卓咖啡研究學院的15大關鍵理由
- 國際雙系統導師：SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格，30+ 年頂級實戰經驗。
- 深度陪伴學習：一週一堂課，拒絕填鴨式速成班，給您充足時間練習吸收。
- 體驗學費折抵：100% 體驗班學費可全額折抵SCA證照課程，並附創業諮詢。
- 課程結合行銷：獨家將感官流程與統計工具融入教學，讓您洞悉顧客需求。
- 建立餐飲界人脈：8~12週的深度交流，同學是您未來創業的最佳夥伴。
- 精緻小班制教學：每班僅 1-4 人，確保導師手把手細膩指導。
- 多元課程選擇：從入門體驗、SCA手沖、SCA拉花到專業進階，滿足不同需求。
- 強大異業聯盟：媒合產業資源，為您的事業創造更多行銷通路與曝光機會。
- 畢業職涯引薦：與眾多餐飲品牌合作，提供寶貴的就業引薦機會。
- SCA 考前模擬：包含官方線上考試模擬題庫複習，以及實體機台充分練習。
- 超高考試通過率：導師花費更多時間陪伴學員，造就SCA證照的超高通過率。
- 費用完全透明：報名費含官方註冊與考證服務，絕無任何隱藏費用。
- 頂級商用設備：採用 SLAYER 義式咖啡機、專業折射儀等最高規格設備。
- 全球通用證照：SCA 證照是全球精品咖啡產業最權威的通行證。
- 歐風宮廷環境：在舒適、典雅的空間中，享受沉浸式學習體驗。
常見問題 (FAQ)
完全沒有經驗，適合報名嗎？
非常適合！您可以從「3小時手沖咖啡基礎入門體驗班」開始，這堂課專為零基礎學員設計。更棒的是，體驗班學費未來可 100% 折抵 SCA國際證照課程費用。
課程是速成班嗎？
我們堅持「一週一堂課」的深度學習，拒絕填鴨式教學。我們希望學員有充足的時間回家練習、消化和提問，這樣才能為您的咖啡事業打下最堅實的基礎。
課程結束後，如果開店遇到問題怎麼辦？
畢業不是結束！桑卓咖啡研究學院提供獨創的「陪伴式教學」，畢業後學院依然是您最強大的資源庫，我們將持續陪伴您在咖啡產業中不斷壯大。
課程的優勢是什麼？
我們的導師擁有SCA講師與Q Grader講師國際雙系統資格，課程不僅教授技術，更結合咖啡產業分析、行銷策略與創業輔導。我們採用頂級商用設備、小班制教學，並提供職涯引薦與異業聯盟資源。
立即行動，開啟您的專業咖啡師之路
無論您是想培養專業興趣，還是立志在高雄開一間夢想咖啡館，
桑卓咖啡研究學院都是您最強大的後盾。