高雄咖啡課程，SCA手沖咖啡課程高雄｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜ 證照課程 （基礎入門初階+中級+專業高級）
您是否正在高雄尋找最專業的咖啡課程？無論您是剛接觸手沖咖啡的新手，還是渴望系統性矯正技巧、邁向國際認證的咖啡愛好者，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 將是您實踐咖啡夢想的起點。
我們不僅僅是SCA（Specialty Coffee Association, 國際精品咖啡協會）認證的專業學院，我們更是您咖啡學習路上的啟發者。我們的課程設計，旨在讓每位學員都能建立紮實的咖啡科學基礎，並將其轉化為完美的沖煮藝術。
🚀 一切的起點：為何要先上「3小時手沖咖啡體驗班」？
許多人對SCA證照課程望而卻步，擔心自己「零基礎」跟不上進度，或是「已經有在沖，但不知道觀念對不對」。
桑卓咖啡研究學院的「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班」正是為此而生。這不只是一堂體驗課，它是您通往專業SCA認證之路的完美跳板。
1. 快速建立正確的入門技巧
在這3小時的課程中，您將在專業SCA導師(AST)的指導下，快速理解手沖咖啡的核心入門技巧。我們將帶您認識影響風味的關鍵變數（如研磨度、水溫、沖煮手法），讓您不再只是「憑感覺」沖煮。
2. 精準矯正錯誤的手沖習慣
「為什麼我沖的咖啡總是偏酸或過苦？」這堂課將幫您矯正錯誤的手沖咖啡技巧。導師會一對一觀察您的沖煮流程，找出問題所在，並提供科學化的建議，讓您的咖啡風味立刻顯著提升。
3. 體驗專業，再決定未來
我們相信，真正的學習始於熱情。這堂課讓您親身體驗桑卓咖啡研究學院的教學品質與SCA的系統化邏輯。我們不只是教你專業技巧，我們啟發你對咖啡的熱情。
為了鼓勵您無後顧之憂地踏入SCA的專業領域，凡報名此體驗課程（價格$1950元），未來若決定報名SCA證照課程，體驗課程的學費將提供 100% 全額折抵！
🏆 邁向國際：SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證
當您完成了體驗課程，並確認了自己對咖啡的熱忱，下一步就是挑戰全球咖啡界公認的最高標準——SCA咖啡沖煮萃取師認證 (Brewing Module)。
什麼是SCA咖啡沖煮萃取師認證？
SCA的Brewing課程涵蓋了多種咖啡沖煮方法，深入探討影響品質的沖煮變因 (Brewing Variables)。這套課程的重點是透過實作，讓學員精通研磨度分析、不同沖煮方式的應用、咖啡濃度測量 (TDS)，以及如何運用「咖啡萃取金杯圖表 (Extraction Charting)」來科學化地分析並調整風味。
體驗課程如何無縫接軌SCA證照班？
我們的「3小時體驗班」所教授的基礎觀念，完全依循SCA的架構設計。這代表：體驗入門基礎課程可以無縫接軌SCA手沖咖啡課程(沖煮萃取)。
您在體驗班學到的知識，將成為您在SCA基礎入門初階 (Foundation) 課程中的穩固基石，讓您在學習SCA中級 (Intermediate) 甚至專業高級 (Professional) 課程時，能更快地吸收關於萃取科學與風味調整的進階知識。
我們的SCA課程（基礎+中級）
這門課程專為有志成為專業咖啡師或開店業主的人士設計，涵蓋Foundation與Intermediate級別，從基礎的沖煮原理到進階的萃取分析，我們將帶領您一步步成為真正的咖啡沖煮萃取專家。
💡 您的咖啡學習路徑 (FAQ)
Q1：我完全不懂咖啡，在高雄想學手沖，該選哪個課程？
答案： 我們強烈建議您從「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班」開始。這堂課專為入門者設計，能幫您快速建立正確觀念，避免走彎路。最重要的是，學費$1950元未來可全額折抵SCA證照課程，是CP值最高的選擇。
Q2：SCA證照課程（初級+中級）會學到什麼？
答案： 您將學會：
- 科學化萃取： 了解研磨、水質、時間、擾流等變因如何影響風味。
- 多種濾杯應用： 掌握 V60、Kono、Kalita Wave 等不同器材的操作精髓。
- 風味分析： 學習使用TDS測量儀與萃取金杯圖，精準判斷並調整您的咖啡。
- 專業校正： 能夠診斷並修正一杯萃取不足或過度萃取的咖啡。
Q3：為什麼選擇高雄「桑卓咖啡研究學院」？
答案：
- SCA官方認證： 我們是經SCA授權的專業培訓中心 (AST)，提供全球一致的最高標準課程。
- 系統化教學： 我們不憑感覺教學，所有技巧均基於咖啡科學，確保您學到的是可複製的穩定技術。
- 100%學費折抵： 全台少有的體驗班學費全額折抵SCA證照班優惠，讓您零風險踏出第一步。
- 啟發熱情： 我們的目標不只是頒發證書，更是要點燃您對咖啡的終生熱情。