桑卓

桑卓咖啡研究學院｜SCA 烘焙課程與烘豆課

專為咖啡廳創業者設計的系統化培訓（入門→中級→專業），結合 SCA 感官課與 CVA。

專業咖啡烘焙課程、烘豆課與 SCA 烘豆課程｜為想創業的你打造的完整路徑

桑卓咖啡研究學院提供從 3 小時入門體驗到 SCA 國際烘焙證照的完整學習路徑，結合 SCA 感官（Cupping / Sensory）與 CVA，並搭配創業輔導與行銷支援，專為欲開咖啡館的創業者量身打造。

授課模式
一週一堂，深度學習
班級規模
每班 1–4 人（小班制）
設備
商用級烘豆機與測量儀器

課程亮點

國際師資
SCA 講師與 Q Grader 雙重資格，30+ 年實戰經驗。
陪伴式學習
畢業後持續技術與行銷支援，提供職涯引薦。
體驗可折抵
3 小時體驗費用可全額折抵 SCA 套裝課程。
行銷結合感官
以杯測與統計工具支援商品開發與顧客洞察。

學習路徑概覽

  • 體驗課（3 小時）：烘豆入門體驗，立即上手並可折抵後續 SCA 課程（詳情見下方連結）。
  • SCA 烘焙 Foundation：了解烘焙物理變化、機器結構與基本安全。
  • SCA Roasting Intermediate：曲線、色澤、發展時間與感官關聯。
  • SCA Roasting Professional：Profile 軟體應用、缺陷辨識、品質控管與生產流程模擬。

如何幫助你開店

我們的課程不只教你「怎麼烘」，更教你如何把烘焙能力轉成店內可販售的產品：從菜單、定價、品質 SOP，到以杯測為基礎的顧客偏好分析與行銷活動設計，協助你將學習直接轉化為營收與品牌差異化。

報名與課程連結

常見問題（FAQ）

我沒有任何烘焙經驗可以報名嗎？

可以。從 3 小時體驗課到 SCA Foundation，課程設計為由淺入深，小班手把手教學，並提供進階輔導與模擬考練習。

課程能協助我開店嗎？

課程內含創業諮詢、產業分析與行銷工具，並提供畢業後的職涯媒合與行銷資源，加速開店準備與市場進入。

SCA 認證考試的通過率如何？

本學院採小班陪伴式教學，並提供考前模擬與實機練習時段，通過率顯著高於業界平均。