從「喜歡喝咖啡」到「擁有一間咖啡館」，你只差一個正確的起點

也許現在的你：

• 還在上班，卻常在下午三點幻想：「如果我在自己的咖啡館煮咖啡就好了。」
• 完全是咖啡小白，只會點拿鐵、不太懂手沖，也沒碰過義式咖啡機。
• 心裡很想創業，卻被一堆問題卡住——

「咖啡師證照多少錢？」
「沒有經驗可以考咖啡師證照嗎？」
「先上咖啡拉花課程真的有用嗎？能不能幫助我開店？」

如果你也有這些疑問，那麼，高雄的 桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）， 正是專門為「零基礎、但想真的開咖啡館」的人所設計的 咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程與咖啡師證照課程。

官方網站：
https://www.alessandrocoffeeacademy.com/

先說重點：咖啡師證照多少錢？如何用「兩階段」聰明投資自己？

很多人一開始會問：「咖啡師證照多少錢？」
但更關鍵的問題是：

「要怎麼用最聰明、最安全的方式，把學費變成未來開店的投資，而不是一筆花掉就結束的費用？」

在桑卓咖啡研究學院，我們替你設計了一條「兩階段前進」的路線：

第 1 步：3 小時咖啡拉花體驗班——用最小成本確認自己是不是「真的愛」

• 課程名稱：3 小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡拉花體驗班
• 課程地點：高雄・實作為主，小班制教學
• 課程費用：NT$1,985
• 適合對象：
  • 完全零基礎，只想先摸摸看咖啡拉花。
  • 想體驗站在吧台前當咖啡師的感覺。
  • 想先確認自己熱不熱愛，再決定要不要投入咖啡師證照課程。

詳細資訊：
3 小時咖啡拉花課程｜咖啡拉花體驗班

第 2 步：SCA 國際義式咖啡師＋咖啡拉花師證照課程（初級＋中級）

• 課程名稱：SCA 國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級＋中級
• 課程費用：NT$27,800（含官方註冊與考證服務，無隱藏費用）
• 課程定位：
  • 結合 SCA Barista Skills（義式咖啡師課程）＋專業咖啡拉花課程。
  • 從 Espresso 萃取、奶泡打發，到拉花美感、出杯流程完整打底。
  • 協助你通過國際證照考試，取得全球通用的咖啡師證照。

詳細課程頁面：
SCA 國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照課程（初級＋中級）

換句話說，在桑卓咖啡研究學院，咖啡師證照多少錢這件事， 不是一筆壓力，而是一條從 NT$1,985 起，分階段升級到 NT$27,800 的 完整創業學習路徑。

高雄咖啡課程：不只教你拉花，更是為「創業開店」而設計

多數地方的咖啡拉花課程、拉花課程，教你的重點是： 漂亮的圖案——心形、鬱金香、天鵝。

但如果你的目標是「未來真的開一間咖啡館」，你需要的不只是漂亮的拉花， 更需要：

• 懂產業：高雄咖啡市場現況、客群習性、競爭環境與定位策略。
• 懂商品：如何用感官（Sensory）與統計工具，找出顧客真正喜歡的風味，設計「會賣」的飲品。
• 懂經營：你的店是走義式咖啡為主？甜點搭配？還是精品手沖？拉花是裝飾，還是提高客單價的關鍵？

在桑卓咖啡研究學院，這些不是「順便提一下」，而是 正式寫進課綱裡的學習內容。

課程結合咖啡產業分析、顧客需求洞察與實戰經驗， 讓你在學會咖啡拉花技巧、考到咖啡師證照的同時， 也更接近「真正會賺錢的咖啡館老闆」。

一週一堂課的深度學習：不是填鴨式，而是為創業者設計的步伐

很多咖啡師證照課程採用「速成班」模式：兩天連上、三天塞滿，考完就結束。

問題是：

• 上課當下覺得好像都懂了。
• 過一週回到生活與工作，技巧和細節卻開始模糊。
• 拉花不穩、萃取不敢調，開店想法又開始退回原點。

桑卓咖啡研究學院選擇完全不同的方式：

• 一週一堂課，讓你有時間消化、練習與思考。
• 不是用「資訊量」壓垮你，而是用「節奏」陪你走完。
• 特別適合一邊上班、一邊準備未來咖啡創業的人。

這樣的安排，讓每一次課程之間都成為「成長的練習週」：

• 你可以在家或店裡練習拉花、萃取。
• 下一堂課帶著問題回來，老師現場調整你的手法與參數。

這不是「刷一張證照」，而是「打造一位能負責吧台的咖啡館老闆」。

為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？15 個關鍵優勢幫你避開踩雷

如果你正在比較不同的高雄咖啡課程、咖啡拉花課程、咖啡師證照課程， 可以用以下 15 點來幫自己做選擇：

1. 國際雙系統導師：兼具 SCA 授權講師與 Q Grader 雙資格，擁有 30+ 年咖啡與餐飲實戰經驗。
2. 花更多時間陪你：一週一堂課，不是為了「快」，而是為了「學得紮實」。
3. 體驗班學費可折抵：3 小時咖啡拉花體驗班學費 100% 折抵後續 SCA 課程。
4. 課程結合行銷：透過感官流程與統計工具，幫你洞察顧客需求，精準開發「會賣」的產品。
5. 建立餐飲人脈：8～12 週上課時間，讓同學不只是同班同學，更是未來可能合作的夥伴。
6. 小班制教學：每班僅 1–4 人，保證每位學員都能獲得手把手指導。
7. 多元課程選擇：從入門咖啡拉花體驗班，到進階 SCA 咖啡師證照課程，一路銜接。
8. 異界聯盟：媒合不同產業合作，創造更多行銷通路與曝光機會，提升營業額。
9. 職涯引薦：與多家餐飲品牌合作，提供畢業後職涯引薦與就業機會。
10. 考前模擬練習：提供 SCA 線上考試模擬題與實體機台操作練習，降低考試緊張感。
11. 超高通過率：因為有系統的輔導與時間陪伴，學員考取證照的成功率顯著提高。
12. 無隱藏費用：課程費用已含官方註冊與考證服務，不用擔心額外支出。
13. 頂級商用設備實戰：使用 SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等專業設備。
14. 全球通用咖啡師證照：SCA 系統獲得國際認可，未來海外工作或合作也能加分。
15. 優雅學習空間：舒適環境有如置身歐洲宮廷，讓你在美好的氛圍中專注學習。

一句話總結：在這裡，你不是來「上完一門課」，而是踏入一個可以長期互相支持的咖啡創業生態圈。

陪伴式教學：課程結束，只是「關係的開始」

很多地方的教學模式是：

上課 → 考試 → 拿到證書 → 結束。

而桑卓咖啡研究學院的理念是： 「畢業後，我們依然是你背後強大的資源。」

實際上，你會看到很多這樣的情況：

• 學員開店前回來詢問：菜單怎麼設計？咖啡機怎麼選才符合定位？
• 開店後遇到客人反應咖啡太酸或太苦，會帶著配方回來一起調整。
• 想推出新配方、聯名飲品，會與學院一起做感官評估與定位討論。

你可以把桑卓咖啡研究學院，看成是你的：

• 咖啡顧問團隊——遇到風味、設備、操作問題，有人可以問。
• 創業智囊夥伴——從品牌定位到產品組合，都有人陪你討論。
• 咖啡圈基地——無論你走多遠，都還有一個可以回來充電的地方。

誰最適合來上這些咖啡拉花課程與咖啡師證照課程？

如果你符合以下其中幾點，很有可能這裡就是為你準備的：

• 完全零基礎，但心裡一直有一個開咖啡館的夢。
• 現在仍在上班，只能一週空出一天時間學習。
• 希望未來可以拿到 SCA 國際咖啡師證照，為職涯加分。
• 喜歡咖啡拉花，希望從興趣變成專業技能。
• 不只想「會煮一杯咖啡」，更想懂產品、懂顧客、懂市場。
• 正在找一個在高雄、可以長期互相支持的咖啡創業社群。

如果你看完覺得心裡有一種「被說中了」的感覺，那很可能代表： 你不是不適合創業，你只是還沒遇到對的教學系統與團隊。