從一杯精品咖啡開始，實現你的咖啡館夢想
桑卓咖啡研究學院：由國際 Q Grader & SCA 雙講師領軍，帶你走進歐洲宮廷般的學習殿堂
立即預約 1 對 1 創業諮詢V60、Kalita、Origami：SCA 課堂上常見濾杯流速比較
在 SCA 手沖咖啡課程 中，我們常說「萃取即是一場與時間的賽跑」。不同的濾杯幾何形狀，決定了水流通過咖啡粉層的速度，進而影響風味的層次感：
- Hario V60： 經典螺旋肋骨，流速最快，強調明亮的酸質與乾淨度。
- Kalita Wave： 三孔平底設計，流速穩定，能帶出更紮實的甜感與醇厚度。
- Origami 折紙濾杯： 多變的溝槽設計，讓咖啡師在不同濾紙搭配下，掌握極致的流速控制。
這不只是物理現象，更是感官與數據的結合。在桑卓，我們會透過專業折射儀（Refractometer）實測濃度，讓你用科學的角度理解每一杯咖啡的靈魂。
為什麼想開咖啡館的人，都選擇「一週一堂課」？
市面上的密集課看似省時，但對零基礎的「咖啡小白」來說，往往學了後面的忘記前面的。桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」，是為了給你最珍貴的：肌肉記憶（Muscle Memory）。
✔ 拒絕填鴨： 七天的消化期，讓你在家練習、實作，遇到問題下週回課堂解決。
✔ 創業人脈： 8~12 週的課程，讓你結交全台熱愛咖啡的戰友，建立未來的事業支持系統。
✔ 導師陪伴： 由 30 年實戰經驗的 Q Grader 導師手把手指導，通過率全台領先。
精選專業咖啡課程
常見問題 Q&A
為什麼桑卓咖啡採取一週一堂課的教學模式？
我們相信專業技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課讓學員有充足的時間在課後練習與消化，並能將實作遇到的問題帶回課堂與導師討論，確保真正掌握技術而非填鴨式學習。
沒有咖啡經驗的新手可以參加 SCA 國際證照課程嗎？
可以。桑卓的課程專為零基礎學員設計，從基礎感官、生豆知識到義式咖啡拉花，提供小班制手把手教學，並提供考前模擬題，協助學員以超高通過率取得國際咖啡師證照。
桑卓咖啡研究學院的教學設備如何？
學院配備全球頂尖商用設備，包括 SLAYER 咖啡機、專業折射儀（Refractometer）與電導率儀，讓學員在與產業接軌的環境中精進技藝。
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