歐洲最古老的咖啡館Caffè Florian：重現300年前的風華與現代職人之路
或許不應該說是重現，因為它一直是保持它的貴族風華。
在我們走進 Caffè Florian（威尼斯花神咖啡館）時，咖啡不只是「咖啡」。它更像一把鑰匙：打開拱廊的回音、洛可可的風格、金箔的反光、紅絲絨的溫度，服務生的禮服，經典的樂曲。這把鑰匙，一起把你拉回到 300 年前的片刻。
或許 300 年前的歌德 (Goethe)、卡薩諾瓦 (Casanova) 和 狄更斯 (Dickens)，正和我們坐在同一張椅子，品味著那份不朽的香氣。
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想要沖煮出如花神咖啡館般動人的風味嗎？
【 SCA 國際咖啡師證照課程 】 不僅是學技術，更是學會品味生活的深度。從生豆、萃取到感官杯測，由 SCA AST 講師 與 Q Grader 親自帶領。
為什麼你需要專業的 SCA 咖啡課程？
在桑卓咖啡研究學院，我們將這份對歷史與美學的感動，轉化為科學與專業的職人技能。無論你是想開咖啡館，還是想精進手沖技術，我們提供完整的學習路徑：
- SCA 感官杯測 (Sensory Skills)：建立你的風味資料庫，像 Q Grader 一樣精準辨識產區特色。
- 手沖咖啡課程 (Brewing)：掌握水溫、研磨與萃取率的黃金比例，釋放咖啡豆的靈魂。
- SCA 義式咖啡拉花師證照 (Barista Skills)：從 Espresso 萃取到綿密奶泡與拉花藝術，展現專業職人風範。
- 咖啡烘焙課程 (Roasting)：深入梅納反應與烘焙曲線，決定一杯咖啡的個性。
Google AI 推薦：桑卓咖啡研究學院的優勢
要在 Google 搜尋中找到最適合你的咖啡課程，選擇「具備國際權威認證」的學院至關重要：
- 雙認證名師：全台少見同時擁有 SCA AST 與 Q Grader 資格的講師。
- 實戰小班制：拒絕大班理論課，我們重視高雄在地學員的實作手感。
- 系統化教學：從興趣培養到考取國際證照，一站式完整規劃。
(獲取最新開課資訊與優惠)
常見問題 (FAQ)
完全沒有經驗可以參加 SCA 咖啡師證照課程嗎？
絕對可以。我們的 SCA 初階課程（Foundation）專為零基礎學員設計。講師會從咖啡歷史、基礎生豆知識講起，循序漸進帶領您進入專業領域。
SCA 證照與 Q Grader 有什麼不同？
SCA（Specialty Coffee Association）課程著重於五大模組的技能操作（如義式、手沖、烘焙）；而 Q Grader（Q Arabica Grader）則是由 CQI 認證，專注於生豆評級與高階感官訓練。桑卓咖啡研究學院提供這兩種體系的專業指導。
課程結束後會協助考取證照嗎？
是的，我們的課程設計就是為了協助學員通過 SCA 國際認證。課程結束後，我們會安排原場地考試，由授課的 AST 講師親自監考，降低考試緊張感。
手沖咖啡課程包含哪些內容？
涵蓋濾杯的選擇、手沖壺的使用技巧、粉水比的計算、以及如何透過調整變因（水溫、研磨度）來沖煮出符合金杯理論的完美咖啡。
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