轉職咖啡業第一步：不是咖啡師也能考？SCA 感官課程的重要性 - SCA國際咖啡師證照｜拉花課程｜烘豆課程

轉職咖啡業第一步：不是咖啡師也能考？SCA 感官課程對烘豆師的重要性

你是否曾夢想過，擁有一間充滿咖啡香的小店？看著熱氣在晨光中升起，為客人遞上一杯完美的層次感。然而，通往咖啡館創業的道路，往往不是從購買昂貴的設備開始，而是從你的「感官」開始。

 「很多人問：我還不會拉花、還沒摸過烘豆機，可以直接上 SCA 感官課程嗎？」
 身為專業 Q Grader 與 SCA 講師，我的答案是：這正是你最完美的起點。

為什麼 SCA 感官課程是創業的「隱形地基」？

在桑卓咖啡研究學院，我們深知技能需要時間沉澱。市面上常見的「三天密集課」，對於已有經驗的人來說是補強，但對於零基礎的創業新手，往往只是囫圇吞棗。

我們堅持採用「一週一堂課」的節奏。為什麼？因為專業咖啡師需要的是「肌肉記憶 (Muscle Memory)」。透過每週一次的深度教學，你可以在回家後有足夠的時間實作、消化。遇到問題？下週回到課堂，我們現場調整。這種「學得會、做得出來、做得穩」的循環，才是真正能帶進創業戰場的實力。

烘豆師的眼，是他的鼻子與舌頭

如果你希望參加 咖啡烘豆課程，感官訓練更是不可或缺。一位優秀的烘豆師，若無法透過杯測辨識出烘焙瑕疵、或精準捕捉不同烘焙曲線帶來的風味變化，那麼烘焙機也僅僅是一台加熱設備而已。SCA 感官課程 能幫助你建立國際公認的風味語言，讓你能與世界級的生豆供應商溝通，甚至在未來成為一名專業的 Q Grader。