家庭烘豆的進擊：用手網烘豆到專業烘豆機的歷程。
SCA 咖啡烘豆課程與咖啡師證照首選

每一位偉大的烘豆師，心裡都住著一個曾經拿著手網、在廚房裡煙霧繚繞的自己。您是否也曾著迷於咖啡豆在火光中爆裂的聲音？那種親手創造風味的感動，是每一家夢想咖啡館的起點。

然而，從「興趣」到「專業」，從「家庭手網」到「頂級商用烘豆機」，這中間的距離往往讓許多想創業的人感到迷惘。在桑卓咖啡研究學院，我們不只教您技術，更陪伴您走過這段從素人蛻變為職人的旅程。

選擇桑卓的關鍵：不只是考證照，更是學創業

1. 國際雙系統導師：大師領路

您的導師同時具備 SCA AST (Authorized SCA Trainer) 與 Q Grader (CQI 咖啡品質鑑定師) 雙重國際資格，擁有超過 30 年的頂級實戰經驗。這意味著您學到的不只是沖煮或烘焙，而是符合國際標準的風味鑑賞與品質控管能力。

2. 拒絕填鴨，堅持「一週一堂課」的肌肉記憶

市面上常見的 3-4 天密集班，適合老手進修，但對新手來說往往消化不良。桑卓堅持「一週一堂課」，是為了讓您有充足的時間回家練習、沉澱。

• 練習與修正的循環：每週帶著練習中遇到的問題回到課堂，老師現場手把手調整。
• 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)：這是職人最難被取代的核心能力，決定了您未來出杯的穩定度與效率。
• 學得會、做得穩：讓技術真正內化為身體的一部分。

3. 100% 學費折抵與無隱藏費用

擔心課程不適合自己？先來上體驗課！我們提供從入門級咖啡拉花到手沖的體驗班。最棒的是，體驗班學費可 100% 全額折抵 SCA 正式證照課程。且所有課程費用已含官方註冊與考證服務，絕無額外隱藏收費。

SCA 咖啡課程：全方位打造您的咖啡事業

無論您的目標是成為專業咖啡師、烘豆師，還是經營一家有靈魂的咖啡館，我們都有對應的專業課程：

☕ SCA 咖啡烘豆課程 (Roasting)

從家庭手網烘豆的樂趣出發，進階掌握專業烘豆機的熱能控制與風味發展曲線。課程包含 3小時烘豆入門體驗 到 SCA 國際咖啡烘豆證照課程（初級+中級）。
適合對象：想擁有自家烘焙特色的準店主。

☕ SCA 義式咖啡師與拉花課程 (Barista Skills)

在如歐洲宮廷般的環境中，使用 SLAYER 頂級咖啡機 練習。每班僅 1-4 人的迷你班制，確保每位學員獲得充分指導。課程含考前模擬與實體機台練習時段，擁有超高通過率。
適合對象：追求完美出杯品質的咖啡師。

☕ 咖啡感官與手沖萃取 (Sensory & Brewing)

結合行銷思維的感官課程，利用統計工具與折射儀 (Refractometer) 等科學儀器，教您不只是「喝咖啡」，更能洞悉顧客口味需求，精準開發熱銷產品，提升營業額。

異業結盟與職涯引薦：您的創業後盾

在桑卓，同學不只是同學，更是未來的人脈。8-12 週的相處，讓來自不同領域的學員建立深厚默契。

• 建立餐飲人脈：媒合異業聯盟，創造更多行銷通路與曝光機會。
• 職涯引薦：與台灣眾多知名餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會。
• 創業諮詢：課程附帶創業諮詢，從設備選購到開店流程，老師傾囊相授。