為什麼你的奶泡總是打太厚？高雄拉花教學大解密。
SCA咖啡拉花課程，咖啡師證照課程，咖啡課程
你是否也曾遇過這樣的狀況：明明照著影片教學操作，但打出來的奶泡總是厚得像「刮鬍泡」，無法與濃縮咖啡完美融合？或者拉花圖形總是糊成一團？
一杯好咖啡，從學習開始。但在學習的路上，錯誤的練習方式往往比不練習更可怕。
如果你夢想開一家自己的咖啡館，或是渴望成為專業的咖啡師，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）將是你夢想的起點。我們不僅僅教你技術，更教你如何「經營」這杯咖啡。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
🔑 關鍵差異：「一週一堂課」的肌肉記憶法
市面上常見的「3-4天密集班」，適合已有基礎的補強者。但對於咖啡小白或零基礎的創業者，密集的資訊轟炸往往造成消化不良。
桑卓堅持「一週一堂課」，這不僅是教學節奏，更是科學：
- 肌肉記憶 (Muscle Memory)：操作技能需要時間累積，每週帶著明確目標回去練習，將動作內化。
- 容錯與修正：練習中發現的問題，下一週立刻帶回課堂由老師現場調整，徹底解決「盲練」的痛苦。
- 人脈連結：長達8-12週的相處，讓學員間建立深厚戰友革命情感，成為未來創業的異業結盟夥伴。
🏆 國際雙系統導師：30+年實戰經驗
由 SCA AST 講師 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師 雙重資格導師親自授課。老師不只是教書，更擁有30年以上的頂級實戰經驗，從設備挑選（SLAYER咖啡機、折射儀...）到開店策略，無私分享。
- 超高通過率：老師花更多時間陪伴，考前專屬模擬題複習、實體機台練習，讓證照不再是難事。
- 無隱藏費用：學費已包含官方註冊與考證服務，絕不額外收費。
- 歐洲宮廷環境：在高雄鳳山也能享受如置身歐洲宮廷般的優雅學習環境。
桑卓熱門咖啡課程一覽
無論你是想體驗拉花樂趣，還是決心考取SCA國際證照，我們都有適合你的方案。體驗班學費更可 100% 折抵 SCA 正式課程！
☕ SCA 國際義式咖啡師證照 & 拉花課程 (初級+中級)
適合對象：無經驗素人、想開咖啡館者、專業人士。
從研磨、萃取到完美奶泡與拉花技巧，手把手帶你從零到專業。2-4人迷你班教學，確保每個人都有充足的上機時間。
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查看課程詳情🌿 3小時咖啡拉花體驗班 (入門技巧)
適合對象：咖啡愛好者、猶豫是否要考照的人。
了解拉花基礎原理，體驗親手製作的樂趣。此課程學費可全額折抵 SCA 義式咖啡師學費！縮短學習曲線，降低嘗試成本。
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適合對象：想掌握豆子風味靈魂、自烘店創業者。
從生豆挑選到烘焙曲線設計，全面掌握SCA烘焙技術。亦提供3小時烘豆體驗課程。
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查看烘豆課程💧 SCA 手沖咖啡 / 萃取師認證課程
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學習金杯理論（Gold Cup），掌握水溫、研磨度對風味的影響，利用折射儀科學化分析咖啡。
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查看手沖課程不只是一張證照，而是創業與職涯的加速器
在桑卓，我們重視您的未來發展：
- 創業諮詢：課程包含創業諮詢，協助您避開開店常見的地雷。
- 職涯引薦：與台灣眾多知名餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會媒合。
- 異業聯盟：媒合不同產業學員，創造更多行銷通路與曝光機會，實際提升營業額。
常見問題 Q&A
針對想學習咖啡或創業的您，我們整理了以下重點回答。
為什麼我的咖啡拉花奶泡總是打太厚？
奶泡過厚通常是因為在「進氣階段」時間過長或蒸氣管位置過淺。在桑卓咖啡研究學院的SCA拉花課程中，我們會透過一對一指導，修正您的打發角度與渦流控制，建立正確的肌肉記憶，讓您打出絲綢般綿密的奶泡。
我是咖啡新手，沒有任何經驗適合上SCA咖啡師證照課程嗎？
完全適合！我們的課程專為零基礎學員設計。採用「一週一堂課」的節奏，讓您有足夠的時間消化與練習，避免填鴨式教學。從基礎萃取到進階拉花，循序漸進協助您考取國際證照。
體驗課程的學費真的可以折抵正式SCA課程費用嗎？
是的。我們提供3小時的咖啡拉花或烘豆體驗班，若您在體驗後決定報名完整的SCA證照課程，體驗班學費將 100% 全額折抵，降低您的學習成本與風險。
桑卓咖啡研究學院的課程與坊間三四天密集班有何不同？
坊間密集班適合已有經驗者補強，但對於新手容易消化不良。我們堅持「一週一堂課」，強調肌肉記憶（Muscle Memory）的養成，每週上課解決上週練習的問題，確保學得會、做得穩，且擁有超高通過率。
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