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[課程大綱] SCA 拉花課程教什麼？從製作濃縮咖啡到拉花圖形創作。SCA 咖啡拉花課程，咖啡拉花課程，sca義式咖啡師課程，咖啡課程
想開一家屬於自己的咖啡館，卻擔心技術跟不上夢想？
市面上的咖啡課程琳瑯滿目，但真正能讓你「獨當一面」的，不是證書的張數，而是深植於身體的「肌肉記憶」與面對問題的解決能力。
為什麼選擇「桑卓咖啡研究學院」？一週一堂課的秘密
在桑卓咖啡研究學院，我們深知對於咖啡小白與零基礎學員來說，學習咖啡不僅是記憶理論，更是一場感官與身體的協調訓練。
市面上常見的「3-4天密集衝刺班」，雖然快速，但對於沒有操作經驗的新手而言，往往在資訊過載後，回到家面對機器卻一片空白。因為，操作技能需要時間沉澱。
我們堅持「一週一堂課」的節奏：
每週上完課，您帶著明確的練習目標回去實作。在練習過程中遇到的每一個卡關、每一杯失敗的拉花，下一週都能直接帶回課堂，由老師現場調整姿勢、修正手感。
這樣的循環，能讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」。這也是為什麼我們的學員在創業後，面對尖峰時段的壓力，依然能保持穩定的出杯品質。
課程核心：從 SCA 咖啡師證照到實戰拉花
我們的課程不僅僅是為了讓你考取一張 SCA 證照，更是為了讓你具備「專業咖啡師（Barista）」的思維與靈魂。
SCA 國際義式咖啡師證照 + 咖啡拉花課程 (初級+中級)
這是一門為創業打底的全方位課程。我們不教死板的公式，我們教你如何控制變因。
課程亮點包含：
- 義式濃縮 (Espresso) 的靈魂： 深入理解研磨度、粉量、萃取時間對風味的影響。如何校正磨豆機？如何從數據管理風味？
- 牛奶科學與綿密奶泡： 掌握蒸氣棒的角度與深度，打出絲綢般光澤的奶泡，這是完美拉花的基石。
- 拉花圖形創作： 從基礎的心型、葉子到鬱金香，透過手把手的肌肉記憶訓練，讓你的圖形對稱、對比鮮明。
- 吧台管理與清潔： 專業咖啡師的素養，包含設備維護與高效的工作動線規劃。
☕ SCA 國際義式咖啡師證照 + 拉花課程 (初級+中級)
適合：無經驗素人、創業者、想打穩基礎的專業人士
優惠價：$27,800 (2~4人迷你班)
特色：一週一堂，充分練習，非填鴨式教學。
查看課程詳情更多專業延伸：烘豆、手沖與感官訓練
一位全方位的咖啡館主理人，除了會沖煮，更要懂豆子、懂風味。
還在猶豫？從低門檻體驗開始
如果你還不確定自己是否適合走上咖啡這條路，我們提供無壓力的入門體驗班。最棒的是，體驗班學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費！
關於 SCA 咖啡課程常見問題 (FAQ)
為什麼桑卓學院堅持「一週一堂課」，而不是三天密集班？
市面上的密集班適合已有經驗者進修，但對於零基礎或想創業的新手，短時間無法建立「肌肉記憶（Muscle Memory）」。我們採用一週一堂課的節奏，讓您有時間消化、回家練習，並在下週將問題帶回課堂修正。這種循環才能確保您不只是「聽過」，而是真正「學得會、做得穩」。
我是完全沒有經驗的咖啡素人，適合報名 SCA 課程嗎？
絕對適合。我們的 SCA 義式咖啡師與拉花課程專為「咖啡小白」與「零基礎學員」設計。從認識咖啡機結構、研磨萃取原理開始教起，小班制（2-4人）教學確保每位學員都能獲得老師手把手的指導，不用擔心跟不上進度。
SCA 證照對我開咖啡館有幫助嗎？
非常有幫助。除了獲得國際認可的專業證書增加品牌公信力外，課程中建立的「標準化萃取流程」與「風味校正能力」，是維持店家出杯品質穩定的核心。此外，透過我們的課程，您能結識來自各地的創業夥伴，建立強大的人脈支持系統。
如果有預算考量，建議先上哪一門課？
如果您還在猶豫，推薦先參加「3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧」體驗班（定價 $1985）。這堂課可以體驗我們的教學風格，且學費可 100% 折抵後續報名 SCA 義式咖啡師證照課程的費用，是CP值最高的入門選擇。
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