你是否夢想著飛往澳洲，在充滿咖啡香氣的墨爾本街頭，當一名受人尊敬的 Barista，賺取比基本薪資高出許多的時薪？或者，你的夢想是在台灣擁有一間屬於自己的咖啡館，親手為客人沖煮出一杯有靈魂的咖啡？

現實是殘酷的。在澳洲，沒有拉花技能和萃取知識，你可能只能從事洗碗或外場清潔；在台灣創業，沒有扎實的基本功，你的店可能撐不過第一年的市場考驗。

桑卓咖啡研究學院深知這條路的不易。我們不賣「速成」，我們賣的是「底氣」。我們是高雄極少數提供SCA（Specialty Coffee Association）全方位認證的教學機構，由專業 AST 講師與 Q Grader 授課，為你的夢想打下最堅實的地基。

為什麼選擇「一週一堂課」？拒絕填鴨，擁抱「肌肉記憶」

市面上充斥著「3 天速成班」、「4 天密集保證班」。這些課程或許適合已有經驗的老手補強，但對於**完全沒有咖啡經驗的新手（Coffee Beginners）**來說，這往往是一場災難。時間不足以消化，手感來不及形成，學完回家，遇到問題依然卡關。

桑卓咖啡堅持採用「一週一堂課」的教學節奏，這擁有三大無可取代的優勢：

• 建立肌肉記憶（Muscle Memory）： 咖啡拉花與手沖是「手藝」，需要時間累積。一週的間隔讓你帶著目標回去練習，讓身體真正記住動作，這是決定你未來工作效率與品質的核心能力。
• 修正與回饋的循環： 練習中發現的問題，下一週可以直接帶回課堂與老師討論、現場調整。這讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」。
• 建立創業人脈： 在數週的課程中，你有足夠的時間與來自台灣各地、同樣想投入咖啡產業的夥伴建立連結。這份人脈將是你未來開店、資源交換時最強大的後盾。

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