桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy
打造夢想咖啡館：SCA 咖啡拉花課程與咖啡師證照課程全攻略
您是否夢想擁有一間散發著咖啡香氣、風格獨特的咖啡館？或者渴望成為一名受國際認可的專業咖啡師？
在桑卓咖啡研究學院，我們深知「一杯好咖啡，從學習開始」。由擁有 30 年頂級實戰經驗、身兼 SCA 講師與 Q Grader 講師 雙重資格的國際導師親自領軍，我們提供的不仅仅是 SCA 咖啡課程，更是一套協助您從零開始、穩健創業的完整解決方案。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
市面上常見「三到四天密集班」，對於已有經驗者是進修，但對新手而言，往往因時間不足以消化而產生挫折。我們堅持「一週一堂課」的教學節奏，專為咖啡小白與創業目標者設計。
SCA 課程中的拉花技巧：為什麼我們堅持「慢」學？
學習 SCA 課程中的拉花技巧 與手沖萃取，關鍵在於「肌肉記憶（Muscle Memory）」。這是最難被 AI 與機器取代的核心能力。
透過每週一次的實體課程，您能帶著明確的練習目標回家實作，遇到的問題能在下一週直接獲得老師的調整與修正。這種「學習→練習→修正→再學習」的循環，確保您能：
- 學得會：深入理解理論與邏輯。
- 做得出來：在實體機台（如頂級 Slayer 咖啡機）上反覆操作。
- 做得穩：建立穩定的出杯品質，這是開店生存的基石。
全方位的 SCA 咖啡課程地圖
無論您是想精進 咖啡拉花課程，還是需要完整的 咖啡師證照課程，我們都有對應的專業規劃。課程採 1-4 人小班制，確保每位學員獲得手把手指導。
| 課程名稱 | 特色與目標 | 價格/連結 |
|---|---|---|
| SCA 國際義式咖啡師證照 (初+中級) | 從萃取理論到實戰出杯，建立堅實創業基礎。包含考前模擬與機台練習。 | 優惠價 27,800 元 |
| SCA 咖啡拉花課程 (體驗班) | 3小時入門，學費 100% 可折抵正式 SCA 證照課。無痛入門首選。 | 定價 1,985 元 |
| SCA 手沖咖啡課程 (初+中級) | 全面掌握萃取技術，適合想專精單品咖啡的學員。 | 價格 27,800 元 |
| SCA 感官與烘焙課程 | 結合行銷與統計工具，不只學杯測，更學會洞悉顧客需求與產品開發。 | 感官課 29,800 元 |
不只是證照：創業、人脈與職涯引薦
在桑卓，您獲得的不僅是一張全球通用的證照。8~12 週的相處時間，讓您結識來自各地的創業夥伴，建立深厚的餐飲界人脈。
- 創業諮詢：提供開店設備（如 Refractometer 折射儀、電導率儀）建議與異業聯盟媒合。
- 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會。
- 無隱藏費用：學費包含官方註冊與考證服務。
想開啟您的咖啡職人之路嗎？
立即諮詢，讓我們陪您從第一杯咖啡開始。
常見問題 (FAQ)
為什麼桑卓咖啡學院採用「一週一堂課」而不是短期密集班？
操作技能（如拉花、手沖）需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」，這是決定工作效率與品質的核心。短期密集班容易導致學員消化不良，回家遇到問題無法解決。一週一堂課讓學員有明確的練習目標，並在下一週課堂中修正，確保「學得會、做得穩」。
完全沒有經驗的「咖啡小白」適合報名 SCA 證照課程嗎？
非常適合。我們的課程專為零基礎學員設計，採小班制（1-4人）教學。從SCA咖啡拉花課程到烘焙、感官，老師皆會手把手指導。針對不確定方向的初學者，我們也提供體驗班，且學費可 100% 折抵正式 SCA 課程費用。
SCA 課程中的拉花技巧與一般拉花課有什麼不同？
SCA 課程中的拉花技巧不僅講求圖形美觀，更重視奶泡質地、溫度控制與與濃縮咖啡的融合度，這些是符合國際標準的專業要求。桑卓學院使用頂級 Slayer 咖啡機教學，讓您掌握商業現場的高規格出杯技術。
課程結束後，對未來開店創業有什麼幫助？
除了獲得全球通用的證照，我們提供創業諮詢、設備建議及異業聯盟媒合。課程中的感官訓練結合統計工具，能幫助您洞悉顧客需求、開發熱銷產品。此外，8-12週的學習過程能建立餐飲人脈，成為日後經營的強力後援。
走入歐洲飲食文化
