專屬你的風味：SCA 課程不只教技術，
更教你建立「品管系統」
咖啡烘豆課程｜咖啡師證照｜SCA 國際認證
夢想擁有一間咖啡館，空氣中瀰漫著自己親手烘焙的豆香，是許多人心中最柔軟的願望。但在這份浪漫背後，決定一間店能否長久生存的關鍵，往往不是昂貴的裝潢，而是「穩定的品質」與「獨特的靈魂」。
在桑卓咖啡研究學院，我們深知從零開始創業的恐懼與迷惘。因此，我們不僅僅是教你如何考取一張 SCA 咖啡師證照，我們更重視如何協助你建立一套屬於自己的風味邏輯與品管系統。
為什麼你需要「一週一堂課」？
肌肉記憶 (Muscle Memory) 是無可取代的核心競爭力。
市面上常見的「三到四天密集衝刺班」，適合已有經驗的咖啡師進行進修補強。但對於完全零經驗的「咖啡小白」或是以「創業開店」為目標的您來說，填鴨式的教學往往造成「上課聽得懂，回家手就忘，遇到問題無處問」的窘境。
桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」的教學節奏，是因為我們相信：
- 消化與實作：每週上完課，你都能帶著明確的目標回家練習。
- 修正與優化：練習過程中發現的問題，下一週直接帶回課堂與老師討論、現場調整。這樣的循環，讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」。
- 人脈與資源：長期的相處，讓來自台灣各地、同樣懷抱咖啡夢的夥伴建立深厚連結。這份支持系統，將是你未來創業路上最珍貴的資產。
從生豆到杯中：SCA 全方位課程地圖
無論您的目標是成為專業烘豆師、義式咖啡師，還是精通手沖萃取，我們提供模組化的專業訓練。
SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (初+中級)
掌握烘焙曲線 (RoR) 與熱傳導邏輯，學會使用 Agtron 儀器判斷焙度，建立屬於你的風味數據庫。
適合：想自烘咖啡豆開店、建立品牌風味者。
查看烘豆課程詳情咖啡課程常見問題 (FAQ)
針對學員最常詢問關於課程時間、經驗需求與證照的疑問，我們整理了以下解答：
市面上的密集課程適合有經驗者補強，但對於零基礎的新手，密集的資訊量往往難以消化。桑卓咖啡研究學院的「一週一堂課」設計，讓學員有整整一週的時間進行實作練習，建立「肌肉記憶」。練習中遇到的問題，可以在下一堂課帶回教室修正，確保真正學得會、做得穩。
非常適合。我們的課程專為咖啡小白與創業者設計。從基礎的體驗課到專業的 SCA 國際證照班，我們不只教技術，更教導如何建立「品管系統」。此外，長期課程能幫助您結識同樣想創業的夥伴，建立未來的人脈資源網。
SCA 咖啡烘焙課程涵蓋生豆知識、烘焙機操作、烘焙曲線（RoR）控制、物理化學變化原理以及杯測品鑑與瑕疵分析。我們會帶領學員從理論基礎到實務操作，學習使用儀器（如 Agtron）判斷烘焙度，目標是讓您具備獨立烘豆與品質控管的能力。
有的。我們提供「3小時烘豆課程入門體驗」與「3小時咖啡拉花基礎入門」等體驗班。體驗班的學費還可以 100% 折抵後續報名 SCA 正式證照課程的學費，降低您的學習門檻與總花費。
準備好開啟您的咖啡旅程了嗎？
無論是想精進技術，還是籌備夢想中的咖啡館，桑卓咖啡研究學院都是您最堅實的後盾。
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