【3 小時烘豆體驗課】別只會喝咖啡，來試試決定風味的「造物主」視角
你是否曾經好奇，為什麼同一種咖啡豆，在不同店裡喝起來卻天差地遠？你是否夢想著擁有一間散發著剛出爐麵包與焦糖香氣的咖啡館？
如果說咖啡師是呈現風味的演繹者，那麼烘豆師就是創造風味的「造物主」。在烘豆機運轉的十幾分鐘內，你掌管著脫水、梅納反應、焦糖化，每一個升溫的決定，都將重新定義這杯咖啡的靈魂。
為什麼你需要「一週一堂課」？拒絕速成，打造不可取代的肌肉記憶
市面上充斥著三到四天的密集衝刺班，看起來效率很高，但根據我們多年的 SCA AST 教學經驗，對於零基礎或想創業的學員來說，那往往是「學完就忘」的開始。
桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」的教學節奏，原因只有一個：為了讓你真的學會。
- 消化與沈澱： 新手需要時間理解複雜的物理化學變化，密集轟炸只會造成資訊過載。
- 肌肉記憶 (Muscle Memory)： 无论是拉花的晃動手感，還是烘豆時對風門火力的直覺反應，都需要時間累積。這是最難被 AI 或他人取代的核心能力。
- 修正循環： 每週上完課，你帶著明確目標回家練習。練習中遇到的「卡關」，下一週直接帶回課堂，由老師現場調整。這種「學習→實作→修正」的循環，才能讓你做得穩、做得好。
- 創業人脈網： 長達數週的相處，讓你與來自台灣各地、志同道合的夥伴建立深厚連結。這份同學情誼，將是你未來開店時最強大的資源交換與支持系統。
桑卓咖啡研究學院：從體驗到國際認證的完整藍圖
無論你是想輕鬆體驗「造物主」的樂趣，還是決心考取 SCA 國際證照為創業鋪路，我們都有適合你的起點。
🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程
(初級+中級) 創業必備
從熱傳導原理、RoR 升溫速率分析到建立個人烘焙風格。這不是死背書，而是教你如何數據化管理風味。小班制考官一對一指導。
🥛 SCA 國際義式咖啡師/拉花證照
(初級+中級) 紮實基本功
咖啡館的靈魂人物。透過每週一堂的訓練，將萃取與拉花技巧練成身體本能。學費可折抵體驗班費用，CP值最高。
💧 SCA 手沖與感官杯測課程
精準萃取 x 風味鑑定
掌握金杯理論與沖煮變因，並訓練敏銳的味蕾。這是通往 Q Grader 的前哨站，也是精品咖啡館主理人的必修課。
常見問題 (FAQ)
關於課程與證照，這裡有你最想知道的答案。
我是完全沒有經驗的咖啡小白，可以直接報名 SCA 烘豆或咖啡師證照課程嗎？
絕對可以。桑卓咖啡研究學院的課程專為「零基礎學員」設計。不同於市面上的密集班，我們採用「一週一堂課」的節奏，確保您有足夠的時間消化理論、建立肌肉記憶，並在每週的練習中發現問題，帶回課堂解決。這對新手來說是最扎實的學習路徑。
為什麼推薦「一週一堂課」而不是短期密集班？
短期密集班適合已有經驗者進修，但對於想創業或初學者，技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課讓您每週都能帶著目標回去實作，下一週由老師修正調整，這種「學習、實作、修正」的循環，才能真正學會並做得穩，這也是未來開店效率與品質的核心。
3小時烘豆體驗課程與正式 SCA 證照課程有什麼不同？
「3小時烘豆體驗」適合想初步了解烘豆樂趣、探索自己是否對烘豆有興趣的朋友，課程輕鬆但專業；而「SCA 證照課程（初級+中級）」則是針對想成為專業烘豆師或開店者，深入教授熱傳導、RoR、烘焙曲線與物理化學變化，並包含國際證照考試。
上完課後，對於未來開咖啡館有什麼幫助？
除了技術，您將獲得兩大資產：一是「穩定的品質輸出能力」，二是「人脈」。我們的學員來自台灣各地，都是您的潛在合作夥伴。此外，桑卓提供從烘豆、拉花、手沖到感官的全方位課程，甚至有開業輔導的套裝優惠，這是一份長期的支持系統。
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