專屬你的風味：【3hr 入門體驗】從生豆到熟豆的 10 分鐘奇幻旅程。咖啡烘豆課程，烘豆課程，SCA咖啡課程
每當經過街角的咖啡館，那股濃郁的焦糖香氣總讓你駐足許久嗎？你也曾夢想過，擁有一間屬於自己的咖啡館，親手烘焙出帶有個人靈魂的咖啡豆，看著客人在啜飲後露出的滿足微笑？
但現實的創業焦慮隨之而來：「我完全沒有經驗，真的學得會嗎？」、「市面上的課程只要三天就結業，我真的能掌握技術嗎？」
在桑卓咖啡研究學院，我們深知你的擔憂。我們不販售「速成的證書」，我們傳授的是「一輩子的技藝」。
為什麼選擇「一週一堂課」？拒絕填鴨，擁抱肌肉記憶
市面常見的「3-4天密集班」，往往適合已有經驗的老手補強；但對於零基礎的創業新手而言，密集的資訊轟炸容易造成消化不良，學完回到家，面對機器卻腦袋一片空白。
桑卓堅持採用「一週一堂課」的教學節奏。這不僅僅是時間的拉長，更是科學的學習策略：
- 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 咖啡拉花、手沖注水、烘豆樣品取樣，這些都是身體的記憶。每週上完課，你有整整一週的時間自我消化與練習。
- 閉環式學習 (Feedback Loop)： 練習中遇到的問題，不用自己瞎摸索。下一週直接帶回課堂，讓講師現場調整修正，真正做到「學得會、做得穩」。
- 累積人脈資產： 慢下來的學習步調，讓你與來自台灣各地、同樣懷抱創業夢想的夥伴建立深厚情誼。這些同學，將是你未來開店時最強大的資源交換與支持系統。
從體驗到專業：桑卓完整課程體系
無論你是想先試水溫的愛好者，還是決心創業的準老闆，我們都有對應的模組化課程。
3小時烘豆課程入門體驗
邁向烘豆師的第一步。在短短3小時內，體驗生豆變成熟豆的奇幻物理變化，親自操作烘豆機。
SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)
從新手到專業，全面掌握熱傳導、RoR 曲線與瑕疵豆判讀。為成立自家烘焙咖啡館打下堅實基礎。
SCA 全方位實戰咖啡師證照課程
不僅是考證照，更是學習吧台工作流程、義式濃縮校正與奶泡技術。包含初級入門與中級進階。
SCA 手沖萃取 & 感官杯測課程
掌握金杯理論萃取技術，以及專業的風味鑑定能力 (Cupping)。這是區分「泡咖啡」與「沖煮咖啡」的關鍵。
* 所有證照課程均為 2~4 人迷你小班制，確保每位學員的操作時間。另有 SCA 套裝課程與開店輔導優惠。
咖啡課程常見問題 (FAQ)
操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。密集課程適合有經驗者進修，但對於零基礎新手，一週一堂課能讓你每週帶著目標回去練習，遇到問題下一週回課堂修正。這樣的循環能確保你真正「學得會、做得出來、做得穩」，而不是考完證照就忘記。
非常適合。我們的課程正是專為咖啡小白與零基礎學員設計的。從生豆知識、物理化學變化到感官杯測，我們採循序漸進的方式教學。若您不確定方向，也可以先參加「3小時入門體驗課」來探索興趣。
絕對有幫助。SCA 證照不僅是國際認可的專業證明，更重要的是在考證過程中建立的「系統化邏輯」與「風味評鑑能力」。這能幫助您在未來開店時，穩定出杯品質、精準調整配方，並具備解決突發狀況的能力。
依課程不同涵蓋：烘豆機操作與曲線控制（烘豆課）、義式萃取與拉花（咖啡師課）、手沖變因控制（手沖課）以及專業杯測技巧（感官課）。所有課程均強調親手操作與數據記錄。
走入歐洲飲食文化
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