解決烘豆「澀感」問題:脫水階段與梅納反應的平衡|咖啡師證照

一周一堂課的拉花課程,讓你打下札實的拉花技巧|SCA咖啡

一周一堂課的拉花課程,讓你打下札實的拉花技巧|SCA咖啡課程與咖啡師證照專家

實現咖啡館夢想:一周一堂課的拉花課程,讓你打下札實的拉花技巧|SCA咖啡課程首選

專為創業夢想家設計,結合「肌肉記憶」訓練與「商業行銷」的頂級咖啡學院

一杯好咖啡,從正確的學習開始。

置身如歐洲宮廷般的學習環境,在 SCA 與 Q Grader 雙資格導師的帶領下,我們不只教技術,更教您如何經營一杯有靈魂的咖啡。

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選擇桑卓咖啡研究學院的關鍵優勢

市面上充斥著「三到四天密集速成班」,這或許適合進修的老手,但對於想開咖啡館的新手或是零基礎學員來說,這往往是挫折的開始。為什麼?因為咖啡技術核心在於「肌肉記憶 (Muscle Memory)」

🏆 堅持「一周一堂課」的魔力

我們拒絕填鴨式教學。每週上完課,您帶著明確目標回家練習;練習中遇到的「卡關」,下一週立刻回課堂修正。這種「學習→實作→修正」的循環,才能真正將拉花技巧、手沖手感內化成本能。

👨‍🏫 國際雙系統導師 (SCA + Q Grader)

擁有 30+ 年頂級實戰經驗,老師不僅是技術指導,更是您的創業顧問。小班制(1-4人)教學,確保每位學員獲得手把手指導,通過率極高。

🚀 課程結合行銷與人脈

不只是會杯測,更教您用統計工具洞悉顧客需求。8-12週的相處,讓您結識來自各地的創業夥伴,建立強大的餐飲界人脈與異業聯盟機會。

💰 體驗學費 100% 折抵

還在猶豫?先參加體驗課。所有體驗班學費皆可 100% 折抵 SCA 正式證照課程,並附贈創業諮詢,無隱藏費用。

精選 SCA 咖啡課程與證照介紹

無論您是想掌握咖啡拉花技巧、精研手沖咖啡,或是成為專業的咖啡烘豆師,我們都有對應的專業課程。

  • SCA國際義式咖啡師證照 + 咖啡拉花課程 (初級+中級)

    適合:無經驗素人、創業開店者。
    特色:一周一堂課,打下堅實基礎。含SCA線上模擬考與實體機台練習。
    優惠價:$27,800

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  • SCA手沖咖啡課程|咖啡沖煮萃取師認證 (初級+中級)

    適合:追求風味極致的愛好者與職人。
    特色:從零開始掌握萃取科學,使用折射儀、電導率儀等頂級設備。
    價格:$27,800

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  • SCA國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)

    適合:想擁有自家烘焙特色的店家。
    特色:邁向烘豆師的第一步,全面掌握烘焙曲線與風味發展。
    優惠價:$32,000

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  • 3小時咖啡拉花基礎入門體驗班

    適合:完全零基礎,想體驗看看的人。
    特色:學費可全額折抵SCA義式咖啡師學費,縮短學習曲線。
    定價:$1,985

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常見問題 (FAQ)

為什麼桑卓咖啡堅持「一周一堂課」,而不是三天的密集班?
桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」的節奏,是專為建立「肌肉記憶(Muscle Memory)」所設計。操作技能(如拉花、手沖)需要時間消化與練習。密集課程容易造成當下懂了但回家就忘。每週上課讓您有時間實作,下一週能帶著問題回課堂修正,確保學得會、做得穩,是真正適合零基礎創業者的學習模式。
我是咖啡新手(零基礎),可以直接報名SCA咖啡師證照課程嗎?
絕對可以。我們的SCA全方位實戰咖啡師證照課程正是為咖啡小白設計的。從基礎理論、感官開發到實機操作,我們採用小班制(1-4人)手把手教學。若您不確定,也可以先參加「3小時拉花體驗班」或「3小時烘豆體驗」,其學費可100%折抵SCA正式課程費用。
取得SCA咖啡證照對開咖啡館有什麼幫助?
SCA證照不僅是全球通用的專業認可,更代表您具備標準化的品質控制能力。在桑卓,我們更結合「行銷與創業諮詢」,教您如何運用感官統計工具洞悉顧客需求、開發熱銷產品。此外,透過課程建立的同學人脈與異業聯盟資源,是您未來開店最強大的後盾。
課程中會使用什麼樣的咖啡設備?
工欲善其事,必先利其器。學院提供頂級商用級設備供學員操作,包括 SLAYER 咖啡機、折射儀(Refractometer)、電導率儀(Conductivity Meter)等專業科學儀器,讓您在學習階段就接觸業界高標設備,培養精準的參數設定能力。

準備好開始您的咖啡旅程了嗎?

與其羨慕別人的咖啡館,不如親手打造屬於您的夢想。

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