破解三角杯測 (Triangulation) 的技巧：如何快速找出不同的一杯？想開咖啡館必修的咖啡師證照課程
如果你夢想擁有一間充滿咖啡香的館子，卻還在猶豫自己是否具備辨別好咖啡的能力，那麼「感官」與「杯測」是你繞不開的必經之路。在桑卓咖啡研究學院，我們不僅教你考取 SCA 咖啡師證照，更教你如何像專業 Q Grader 一樣思考。
為什麼「三角杯測」對創業者如此重要？
在實際經營中，你必須確認每一批烘好的豆子、每一杯沖出的咖啡品質是否穩定。三角杯測（三杯咖啡中兩杯相同，一杯不同）是訓練你偵測「細微差異」的最佳方式。掌握技巧後，你能更精準地調整配方，節省開店後的研發損耗。
桑卓咖啡研究學院：核心課程推薦
| 課程名稱 | 適合對象 | 核心特色 | 學費/優惠 |
|---|---|---|---|
| SCA 國際義式咖啡師 (初+中) | 創業首選、咖啡小白 | 一週一堂課、建立肌肉記憶 | $27,800 |
| SCA 咖啡烘焙證照班 | 想建立自家風味的店主 | 從物理特性到化學反應完整解析 | $32,000 |
| SCA 手沖咖啡萃取師 | 追求純粹風味、手沖玩家 | 全面掌握萃取科學與參數調整 | $27,800 |
| SCA 感官杯測師認證 | 鑑定咖啡風味、QC人員 | 破解三角杯測技巧、風味輪建構 | $29,800 |
課程亮點：為何選擇高雄桑卓咖啡？
- 迷你小班制： 2~4 人精緻教學，導師能親自手把手修正你的拉花姿勢與填壓力度。
- 拒絕填鴨： 我們不玩「三日速成」，堅持每週一堂課，讓大腦與肌肉有時間吸收。
- 人脈連結： 同期同學多為咖啡創業者，這份人脈將是你未來開店、資源交換的最佳助力。
- 體驗抵學費： 報名 $1,985 元的體驗班，可 100% 折抵正式證照課學費！
常見問題 Q&A
Q1：為什麼桑卓咖啡堅持一週一堂課，而不是密集班？
因為咖啡技能需要「肌肉記憶」與「消化時間」。小白創業者若在3-4天內塞入過多資訊，往往學完就忘。一週一堂課能讓學員有充分時間在課後練習，遇到問題下一週立即向AST講師反映並修正，這是為創業打好根基的最佳節奏。
Q2：完全沒有咖啡經驗的人可以參加 SCA 證照課程嗎？
可以的。桑卓咖啡的課程專為零基礎學員設計，從基礎感官開發到義式咖啡機操作都有系統化教學。我們提供3小時體驗班可100%折抵正式證照學費，讓你可以無壓力的邁向專業咖啡師之路。
Q3：三角杯測 (Triangulation) 的技巧是什麼？
在三杯咖啡中找出不同的一杯，關鍵在於「溫度變化」與「感官比對」。建議先比對香氣（乾/濕香），再從酸質、醇厚度（Body）進行排除。桑卓的感官課程會教你如何建立風味資料庫，快速精準鎖定差異。
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