你有一個關於咖啡館的夢想嗎？那個瀰漫著豆香、充滿著溫度的地方。但在踏入創業之前，你是否曾感到焦慮：面對五花八門的產區與烘焙度，該如何專業地向客人介紹？為什麼同樣的豆子，別人沖得好喝，你卻抓不到重點？

在桑卓咖啡研究學院，我們深知「咖啡店長」不只是一個職稱，更是一個專業的風味守護者。真正的競爭力，不在於高檔的裝潢，而在於你是否具備強大的感官評鑑能力 (Sensory Skills)。這是你能說服客人選購高價精品豆、建立品牌專業度的唯一關鍵。

為什麼「一週一堂課」是創業者的必經之路？

市面上常見的「3到4天密集課」，多半更適合已有經驗的人進修。但對於從零開始的創業新手，那僅僅是「知道」而非「學會」。

• 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 磨豆、填壓、手沖的穩定度，需要時間累積。一週一次的練習，能讓動作刻進身體裡，決定你未來出杯的高效率。
• 實戰修正循環： 每週帶回練習目標，實作中遇到的問題，下一週直接與 SCA 講師討論，現場調整。這種「學、做、修」的循環，才能真正轉化為技術。
• 創業人脈網絡： 你的同學可能就是未來的合作夥伴。在桑卓，我們陪伴學員建立深度的連結，成為你創業路上的後盾。

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