想開咖啡館？別只練注水！SCA 手沖咖啡課程中，流程控管才是創業成功的「隱形核心」

你是否夢想擁有一間充滿咖啡香的店面，每天為顧客遞上一杯完美的風味？許多創業新手認為，「好咖啡」來自於華麗的注水技術，但在專業的 SCA 手沖咖啡課程 考核中，真正導致學員被扣分、甚至在創業後品質不穩的關鍵，往往不在技術，而是「流程與變因控管」。

「一杯好咖啡的誕生，是感官與科學的精密結合。」—— 桑卓咖啡研究學院

為什麼「一週一堂課」是新手創業的最強後盾？

在追求速成的時代，市面上充斥著 3 到 4 天的「密集證照班」。但對於零基礎的「咖啡小白」來說，密集的填鴨式資訊往往讓你在結業後依然感到迷惘。桑卓咖啡研究學院 堅持採用「一週一堂課」的節奏，原因有三：

• 建立肌肉記憶（Muscle Memory）： 咖啡師的技術需要時間內化，一週的練習能讓大腦與身體同步，確保你在尖峰時刻也能穩定產出。
• 實戰修正循環： 每週帶著練習中的問題回到課堂，由 SCA 與 Q Grader 雙系統導師 親自指導，解決「學了卻做不出來」的痛點。
• 深耕產業人脈： 長達 8-12 週的相處，讓來自全台的準創業家們建立深厚連結，這份人脈將是你開店後的資源核心。

桑卓咖啡研究學院：從感官到烘焙的全方位專業認證

感官訓練：洞悉顧客需求的秘密武器

SCA 咖啡感官課程不僅是教你如何「喝出」風味，更重要的是透過杯測與感官評鑑，分析烘焙與沖煮中的錯誤。在桑卓，我們將感官流程與統計工具結合，讓學員具備精準開發產品與提升銷售量的行銷能力。