SCA手沖咖啡課程：開店必備的手沖能力地圖｜從研磨到風味控制的創業實戰
「開一家咖啡館，是許多人的夢想；但如何讓這份夢想活下去，取決於你手中那一杯咖啡的穩定度。」
走進桑卓咖啡研究學院，映入眼簾的是猶如歐洲宮廷般的舒適環境。在這裡，我們不只是教你煮咖啡，我們是在培育具備國際視野的咖啡創業家。由擁有 30 年頂級實戰經驗、具備 SCA 授權導師 (AST) 與 Q Grader 國際咖啡品質鑑定師 雙重資歷的講師親自領軍，為您的創業之路奠定最堅實的基礎。
為什麼「一週一堂課」是新手創業的最佳節奏？
市面上充斥著「三到四天密集考照班」，那適合已有基礎的人快速取證。但對**咖啡小白**與**零基礎學員**而言，過大的資訊量只會導致消化不良。
- 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 操作技能需要時間沈澱。每週一堂課，讓您的手感在反覆練習中化為直覺。
- 學得會、做得出、做得穩： 每週帶著問題回來，現場與老師對話修正，避免錯誤慣性定型。
- 深厚的人脈鏈接： 在 8~12 週的課程中，您將與來自全台的創業夥伴建立深厚的戰友關係。
SCA 手沖咖啡課程：解構一杯完美咖啡的科學
這不只是一場關於「注水」的練習，而是一門精準的統計與感官科學。在我們的課程中，您將掌握：
核心研磨理論： 理解粒徑分佈對萃取率的關鍵影響。
粉水比與金杯準則： 利用 Slayer 咖啡機 與 折射儀 (Refractometer) 數據化您的風味。
注水技巧： 掌控水流速度、力道與溫度，建立穩定的出杯品質。
感官引導： 透過 SCA 國際感官杯測標準，訓練您分辨酸、甜、苦、鹹的敏銳度。
桑卓學院的創業資源優勢
選擇桑卓，您獲得的不僅是 SCA 咖啡師證照，更是全方位的創業後盾：
- 100% 學費折抵： 拉花體驗班學費可全額折抵 SCA 證照班，降低學習門檻。
- 異界聯盟媒合： 提供多元行銷通路，助您開店初期即擁有曝光機會。
- 專業設備支持： 課堂使用頂級 SLAYER、電導率儀等商用設備，與業界高標接軌。
- 無隱藏費用： 費用已含官方註冊與考證費，專業教學讓您擁有極高通過率。
關於 SCA 咖啡課程常見問題 (FAQ)
為什麼選擇桑卓的一週一堂課，而不是市面上的密集班？
肌肉記憶（Muscle Memory）需要時間累積。一週一堂課能讓學員在課後有充足時間練習與消化，下週回校時能針對實作問題進行現場修正，這對想創業或零基礎的學員來說，是打好扎實基本功的最佳節奏。
沒有任何咖啡基礎也可以報名 SCA 國際證照課程嗎？
絕對可以。桑卓的課程專為「咖啡小白」設計，從基礎感官、研磨理論到實際操作，皆由 Q Grader 與 SCA 雙系統講師親自領軍，帶領學員從零開始建立專業咖啡知識體系。
報名體驗班後的學費可以折抵正式證照課程嗎？
是的，我們提供 100% 體驗班學費折抵方案。凡參加拉花體驗班或其他體驗課程，學費可全額折抵對應的 SCA 證照課程，並提供額外的創業諮詢服務。
一杯好咖啡，從學習開始。—— 桑卓咖啡研究學院
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