從手殘到考取 SCA 中級證照：SCA咖啡課程幫助你成為咖啡師
你是否夢想著擁有一間散發著咖啡香、充滿笑聲的小店？但看著專業的義式咖啡機，卻擔心自己連拉花都學不會？別讓「零基礎」成為你追夢的阻礙。在 桑卓咖啡研究學院，我們相信專業不應是遙不可及的，而是透過正確的節奏，將熱情轉化為真正的實力。
為什麼「一週一堂課」是創業者的成功關鍵？
市面上常見的「3到4天密集課程」，往往讓新手陷入資訊超載的焦慮。對咖啡小白來說，大腦記住了理論，但手部肌肉卻還沒跟上。桑卓獨創的「一週一堂課」節奏，正是為了打破這種困境。
- 建立不被取代的「肌肉記憶」： 操作技能需要時間沈澱。每週課後，你都有充足的時間實作，將課堂上的動作內化成反射動作。
- 實戰導向的循環修正： 練習中遇到的卡關，下週立即回課堂請教老師。這種「學得會、做得出來、做得穩」的循環，才是真正的扎實基本功。
- 創業路上不孤單： 長期的課程讓你結識來自台灣各地的創業夥伴，這份人脈將是你未來開店時最寶貴的資源。
精選課程：從入門體驗到國際專家
☕ SCA 國際義式咖啡師與拉花課程 (初級+中級)
適合無經驗素人與想提升專業度的從業者。我們用更多時間陪伴你練習，拒絕填鴨。從磨豆、萃取到精緻拉花，為你的咖啡館打下穩固基礎。
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🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)
掌握生豆特性、烘焙曲線與 RoR 數據管理。從小班制實作中，學會辨識瑕疵豆，並建立屬於你品牌的個人風味。
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🎨 3小時拉花基礎入門班
適合想先「試水溫」的朋友！學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師課程費用，讓你降低學習總成本，輕鬆展開第一步。
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常見問題 Q&A
為什麼桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」？
因為操作技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課能讓學員在課後有充足時間實作練習，並在下一週帶著問題回課堂修正，確保學得會、做得穩，這對零基礎創業學員至關重要。
沒有咖啡經驗可以參加 SCA 國際義式咖啡師證照課程嗎？
可以的。桑卓的課程專為咖啡小白設計，提供 3 小時拉花入門體驗班，且體驗費用可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費，幫助學員從零基礎順暢接軌國際證照。
SCA 咖啡烘焙課程包含哪些內容？
課程涵蓋生豆知識、烘焙機結構、物理化學變化（梅納、焦糖化）、升溫速率 (RoR) 分析及 SCA 國際烘焙師證照考取，幫助學員建立個人風味。
本文由桑卓咖啡研究學院專業講師團隊撰寫。我們致力於透過 SCA 咖啡課程、咖啡烘焙課程與咖啡師證照課程，在高雄為每一位熱愛咖啡的朋友，開啟通往專業的大門。
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