為什麼你的咖啡夢，值得更扎實的開始？
你想開一家充滿咖啡香的小店嗎？看著牛奶與咖啡在杯中交織出完美的圖騰，是許多人的夢想。但，創業不只需要熱情，更需要「帶不走的技術」。
在桑卓咖啡研究學院，我們拒絕「填鴨式」的密集轟炸。對新手而言，3-4 天的密集課往往只留下模糊的記憶，而缺乏真正的肌肉記憶（Muscle Memory）。我們堅持「一週一堂課」，讓每一滴奶泡的震動、每一秒烘豆的火候，都能在這一週的練習中，內化成你身體的一部分。
掌握對流圖 (Flow) 原理：咖啡拉花課程的藝術核心
很多人問：「為什麼我的拉花圖形總是模糊不清？」答案就在於對對流圖 (Flow) 原理的掌握。這不只是關於搖晃鋼杯，而是如何利用奶泡噴發的衝力，在濃縮咖啡液面上形成層次感與對比度。
- 流量控制： 決定圖形的大小與定位。
- 對流運用： 利用物理衝力推動圖形展開。
- 肌肉記憶： 透過重複訓練，讓你的手比大腦更快做出完美反應。
無論是「3 小時咖啡拉花基礎入門班」或是進階的「SCA 義式咖啡師認證」，我們都會從科學角度剖析拉花，讓藝術不再只是運氣。
桑卓咖啡研究學院：精選實戰課程
| 課程名稱 | 核心價值 | 適合對象 | 優惠價 |
|---|---|---|---|
| SCA 義式咖啡師證照班 (初+中級) | 開業必備、拉花實戰、系統化教學 | 咖啡素人、創業青年 | $27,800 |
| SCA 手沖咖啡萃取課程 | 掌握金杯準則、風味分析 | 手沖愛好者、專業咖啡師 | $27,800 |
| SCA 國際咖啡烘焙證照班 | 烘焙曲線、物理化學變化實操 | 想建立個人風味的職人 | $32,000 |
| 3 小時拉花體驗班 | 快速入門、學費可 100% 折抵證照班 | 興趣體驗、初試啼聲 | $1,985 |
為什麼選擇桑卓？
這不只是一門課，而是一場關於咖啡的人脈投資。在「一週一堂課」的節奏下，你將與來自全台各地的夥伴深度交流。這份人脈與支持系統，將成為你未來開店路上最珍貴的資源交換平台。
「專業，是時間累積出的厚度。」—— 我們花更多時間陪伴，只為讓你少走創業彎路。
常見問題 Q&A
Q1: 為什麼選擇一週一堂課，而不是密集班？
對於新手來說，操作技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課讓學員有充足的時間在課後練習，並在下週帶著問題回校調整，確保真正學得會、做得穩。
Q2: 沒有咖啡基礎也可以參加 SCA 義式咖啡師認證嗎？
可以。桑卓咖啡研究學院的課程專為零基礎學員、咖啡素人設計，採 2-4 人迷你小班制，確保每位學員都能獲得老師的一對一指導。
Q3: 咖啡拉花課程會教哪些核心技術？
課程包含對流圖 (Flow) 原理教學，指導學員如何利用奶泡衝力形成層次感。從基礎的 3 小時拉花體驗到專業 SCA 證照班都有涵蓋。
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