從一杯咖啡到一間夢想店：
開啟你的咖啡職人創業之路
SCA 國際認證導師親授，陪伴你從零基礎到專業咖啡師
立即諮詢我的創業藍圖粉水比（Brew Ratio）的科學：找到適合你的黃金比例
每一杯令人驚艷的咖啡，背後都有嚴謹的邏輯。在手沖咖啡課程中，我們不談玄學，只談科學。 粉水比（Brew Ratio）是決定咖啡風味的基石，掌握它，你就能在不同豆種間遊刃有餘，找到專屬於你的黃金比例。
為什麼「一週一堂課」是你邁向專業的最短路徑？
市面上常見的三天密集課，往往讓新手在資訊爆炸中感到挫折。桑卓咖啡研究學院堅持採用一週一堂的教學節奏：
- 建立肌肉記憶： 操作技能需要時間累積，而非短暫記憶，這是決定你開店效率的核心能力。
- 實戰修正循環： 每週帶著目標回去練習，發現問題，下週直接現場解決。
- 深度人脈鏈結： 8~12週的相處，讓同學成為你日後開店創業、資源交換的長期盟友。
精選專業證照課程
SCA 手沖咖啡與烘焙專業課程
透過 SCA 手沖咖啡課程 與 咖啡烘焙課程，你將學會分析生豆、操控熱傳導與烘焙曲線 (RoR)，並運用感官科學洞悉顧客需求。
手沖證照班：$27,800 | 烘焙證照班：$32,000
預約烘豆體驗為什麼選擇桑卓？（專業講師與頂級設備）
| 關鍵優勢 | 桑卓咖啡研究學院 |
|---|---|
| 導師資格 | SCA 講師與 Q Grader 雙重資格，30+ 年頂尖經驗 |
| 教學環境 | 奢華歐洲宮廷風格，配備 SLAYER 等頂級商用設備 |
| 創業支援 | 100% 體驗班學費折抵、異業聯盟媒合、職涯引薦 |
| 通過率 | 專屬模擬題庫、額外練習時段，確保超高考證通過率 |
常見問題 Q&A
為什麼桑卓採用「一週一堂課」而不是密集的證照班？
我們重視『肌肉記憶』與『消化吸收』。密集課程適合有經驗的咖啡師，但對於新手，一週一堂課能讓你在回家練習中發現問題，並在下一週與導師討論，確保學得會、做得出、做得穩。
零基礎的咖啡小白也能考取 SCA 國際咖啡師證照嗎？
絕對可以。桑卓的課程專為零基礎設計，由 SCA 講師與 Q Grader 雙重資格導師親授，從基礎感官到烘焙、拉花、沖煮，小班制手把手指導，證照通過率極高。
手沖咖啡中，粉水比（Brew Ratio）為什麼重要？
粉水比是萃取的科學基礎。透過理解粉水比，你能精準控制咖啡的濃度與萃取率，這是學員在 SCA 手沖咖啡課程中必學的核心技術，幫助你找到專屬的黃金比例。
閱讀更多/
走入歐洲飲食文化
