從夢想到職人：在桑卓開啟你的咖啡館創業之路
每一個走進咖啡館的人，心裡都藏著一個關於「溫度」的夢想。但開一家成功的咖啡館，光有情懷是不夠的，你需要的是**紮實的技術底蘊**與**精準的市場眼光**。
認識手沖設備：濾杯幾何形狀如何影響萃取？
在我們的 SCA手沖咖啡課程 中，第一個教會你的不是倒水，而是「理解」。濾杯的幾何形狀——錐形、梯形還是平底，直接決定了水流的路徑與粉床的受力情況。
- 錐形濾杯： 增加粉層厚度，強調風味的層次感與鮮明度。
- 平底濾杯： 萃取更均勻，提供極佳的穩定性與甜感。
桑卓式教學：一週一堂課，建立無法被取代的肌肉記憶
市面上多的是「3天速成班」，但桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」。為什麼？因為專業技能需要時間轉化為**「肌肉記憶」**。這不僅是學會，更是要做得穩、做得快。
對於咖啡小白而言，密集課往往學完就忘。在桑卓，你每週帶著目標回去練習，遇到卡關，下一週導師直接現場修正。這種循環式學習，才是通往專業咖啡師證照的捷徑。
國際雙系統導師陪伴，創業路上不孤單
由擁有 30+ 年經驗的 SCA 講師與 Q Grader 講師 親自授課。我們的課程不僅是考取咖啡師證照，更融入了商業邏輯：
- 感官與行銷結合： 透過感官流程統計工具，學會洞悉顧客喜好。
- 頂級設備實操： 使用 SLAYER 咖啡機、折射儀等專業儀器，與國際水準接軌。
- 異界聯盟資源： 媒合不同產業，為你的咖啡館創造更多行銷通路。
專業課程一覽
| 課程名稱 | 適合對象 | 核心價值 |
|---|---|---|
| SCA手沖咖啡課程 | 手沖愛好者、創業者 | 掌握萃取理論與幾何濾杯應用 |
| SCA義式咖啡拉花課程 | 想提升視覺美感的咖啡師 | 小班制手把手指導，高通過率 |
| SCA咖啡烘焙課程 | 想建立自家特色風味的業主 | 從生豆鑑定到烘焙曲線完整掌握 |
| SCA咖啡感官杯測課程 | 所有人 | 建立精準的風味語言，修正沖煮錯誤 |
常見問題 Q&A
Q1：完全沒有咖啡基礎也可以報名 SCA 課程嗎？
是的！桑卓特別針對零基礎學員設計「一週一堂課」節奏，搭配 100% 體驗班學費折抵方案，讓你從入門到專業證照無痛接軌。
Q2：在桑卓考取咖啡師證照的通過率如何？
因為我們花更多時間陪伴學員練習，並提供專屬線上模擬題複習與實體機台練習，學員擁有極高的證照考取通過率。
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