一杯好咖啡，從學習開始：實現你的咖啡館創業夢
SCA 講師與 Q Grader 雙導師親自授課，採用每班 1-4 人小班制，陪你打造無可取代的職人手藝。
為什麼「慢」才是通往專業最「快」的路？
許多想開咖啡館的人，第一步往往是尋找「三天速成」的證照班。然而，真正的職人技術，是無法被填鴨的。
在桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，我們看過太多學生因為速成而卡關，最終失去了熱情。因此，我們堅持採用「一週一堂課」的教學節奏。
核心優勢：肌肉記憶 (Muscle Memory)
操作技能需要時間累積。一週一堂課的優勢在於，你每週上完課都能帶著明確目標回去實作，練習中發現的問題，下一週可以直接回到課堂與老師討論、現場調整。這種「學習—練習—修正」的循環，才能讓你從「知道」變成「做到」。
選擇桑卓咖啡研究學院的 8 大理由
- 國際雙系統導師：由 SCA 授權講師 (AST) 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師雙重資格導師親授，擁有 30+ 年頂級實戰經驗。
- 超高通過率與考前模擬：課程包含 SCA 線上考試模擬題複習與實體機台練習，老師花更多時間陪伴，讓你考試不緊張。
- 體驗課程學費 100% 折抵：參加體驗班若報名 SCA 課程，學費可全額折抵，降低您的學習門檻。
- 頂級商用設備：使用 SLAYER 咖啡機、折射儀 (Refractometer)、電導率儀 (Conductivity Meter) 等專業器材教學。
- 建立餐飲人脈：8-12 週的相處，讓同學間建立深厚情誼，成為未來創業路上的合作夥伴。
- 課程結合行銷：不只學會沖煮，更教您利用感官流程與統計工具洞悉顧客需求，提升產品銷量。
- 無隱藏費用：學費已含官方註冊與考證服務，絕無額外收費。
- 舒適環境：高雄鳳山如歐洲宮廷般的教室，讓學習成為一種享受。
SCA 專業咖啡課程總覽
無論您是零基礎小白，還是想精進技術的業內人士，我們都有適合您的課程規劃。
常見問題 (FAQ)
關於 SCA 證照與課程的熱門疑問，我們為您解答：
拉花證照考幾次才會過？SCA考試難度如何？
通過次數取決於練習頻率與指導質量。在桑卓咖啡研究學院，我們擁有超高通過率。關鍵在於我們採用「一週一堂課」的機制，而非三天的速成班。這讓學員有足夠時間在課堂間累積「肌肉記憶」，並透過每週的「考前模擬」修正錯誤。大部分跟隨我們進度練習的學員，都能順利一次通過 SCA 初級與中級拉花證照。
我是咖啡小白，完全沒有經驗可以報名SCA課程嗎？
當然可以。桑卓的課程專為零基礎學員設計，特別是希望未來創業的人。我們從基礎的研磨、萃取、填壓教起。您可以先選擇「SCA全方位實戰咖啡師證照課程基礎入門」或「咖啡拉花體驗班」，體驗班學費更可 100% 折抵正式課程，讓您無痛入門。
為什麼桑卓學院堅持「一週一堂課」而不是密集班？
市面上的密集班適合已有經驗者進修，但對於新手，短時間大量灌輸容易導致消化不良，回家後遇到問題無法解決。我們堅持「一週一堂課」，是為了讓您有時間回家練習，下週上課時老師能針對您的問題進行現場調整。這種循環學習法，能確保您將技能轉化為永久的身體記憶。
上完課後有就業或創業的輔導嗎？
有的。我們不僅是教學，更是創業孵化器。課程中結合行銷與顧客心理學，並提供創業諮詢。我們與台灣眾多餐飲品牌有異業聯盟，提供畢業學員職涯引薦機會。同時，8~12週的課程也能讓您結識想投入咖啡產業的同學，建立未來的人脈資源網。
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